[健康資訊] 攝取纖維質 降糖尿病風險

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避免血糖失控，適度增加纖維質攝取有助益。挪威科技大學醫學研究人員道芬尤恩表示，纖維質可以增加飽足感，減少血糖快速上升，輔助減少二型糖尿病風險。( p$ w: z# ]* g/ V: n% z6 O" s
現代人全穀類食物攝取量大都較過去低。研究人員表示，全穀類食物膳食纖維豐富，食用量偏低代表飲食較精緻，纖維質攝取量可能不足。
# `& ?' F$ Y' p0 z3 z% ztvb now,tvbnow,bttvb道芬尤恩指出，足夠的纖維質、全穀、蔬果營養素，搭配適量運動可減少二型糖尿病及心臟病風險。公仔箱論壇5 a+ q* V0 l5 s' X1 A9 `
統計顯示將近每四名死亡個案中，即有一名與心血管疾病或血糖問題有關。導致心血管疾病的危險因子有高血壓、糖尿病、高血脂、高齡、肥胖、運動不足等。公仔箱論壇+ X- x  G6 I4 Y$ x5 L# N
在飲食預防方面，學者建議蔬菜、水果攝取量上，兒童五份、成年女性七份、成年男性九份，及多吃全穀食糧、魚、瘦肉、豆類、少吃肥肉及豬油、牛油等稍節制，可以減少心血管的問題，降低代謝性疾病風險。; P) K9 `) G; i& s7 w- p  v
研究人員指出，增加纖維質攝取不僅改善腸道機能，同時有助控制體重。