重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。
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豆腐花，$7tvboxnow.com# ?8 U1 m# C& ~, U2 {* L
. S6 E+ G7 w* X) n( y/ _ K- y8 j廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶 4 `9 a' \ S1 W: X3 @
在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。
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廖同合荳品廠 tvb now,tvbnow,bttvb1 C8 Z# G L. F, Z8 v
旺角廣東道, A1 y7 T/ y$ b8 Y
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7 K- v' w" i+ f' n2 p" V公仔箱論壇義香荳腐食品 獨特焦香味
( b% Z- t, B/ Q& d* O義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。# |; r* m" A* v+ H; g
6 t$ Z1 U3 \: w( Utvboxnow.com義香荳腐食品
& N* s/ s! C# w6 R) O+ atvb now,tvbnow,bttvb衙前塱道
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3 M& Y" u0 t2 s3 b2 X- I H2 j公和荳品廠區內人氣店
3 n+ [/ _. W: \% k0 ^% l9 x0 ~5 O假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。
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豆腐花，$8
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$ r6 @ d6 F9 O' [! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s) |$ p( D! Utvboxnow.com做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。
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公和荳品廠3 a, H( z( ^9 Y' z- B% e
深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
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