[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
! {8 @. a3 w: {" U- Y, b2 p0 P牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）tvboxnow.com% M! J! x, S3 A- u0 z

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) L1 i6 q7 E% A+ j3 `2 N' F* Mtvboxnow.com調味醃料：
6 E! d3 |7 [  \4 I0 ~6 K% [tvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
- N9 U9 V  M" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 v+ Z: p9 N1 J3 R: N& N2 a, A
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芡汁：
9 }5 j# [: Z+ B* Y5 l0 O9 d" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙. _) H5 V! j1 E2 |" e

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5 M5 ?( K7 G6 v; k. b9 E- s公仔箱論壇做法:        
  v- A1 g) P; I" g# N' T' dtvboxnow.com1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。公仔箱論壇/ P0 e+ s( z6 A0 V

# k8 K6 x! [2 {6 {" _* \, |' Dtvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。