材料: 7 O* l* p' e: @& \
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）公仔箱論壇2 c9 h7 d' B' t4 x
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調味醃料： 公仔箱論壇$ R. n7 p. ?2 A" P/ n, b2 f
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇9 s+ Y) v% I1 A6 b5 ~
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! g' c* h6 [2 l- X! E( mtvboxnow.com芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l% E# c( z( f3 R3 ?! m5 U+ N" x
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ H/ s# Z7 ]4 Z1 M9 H7 [7 C6 J& V
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb) s/ t, U8 y" X! r7 t
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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( h8 O( D5 m1 x0 C& ^5 ~; z4 ltvboxnow.com3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。0 l! ~* m. Y8 A/ P% k2 q
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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