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[食肆地點] 無法抗拒的膽固醇 城中五大豬膶麵

人,不會只做對自己有益的事情。
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喝酒傷肝,卻消了一點愁。抽煙壞肺,卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好,但吃一口粉香鮮爽的豬膶,卻能滿足了口腹之慾,這是味蕾上的越墮落越快樂。9 Q1 O, Y* E) ]% G; [0 i) a- r
豬膶要好吃,得新鮮、爽脆,卻又不能啤水過度,要仍留有一份內臟的膶香為上品,而且要即灼,灼至僅僅熟,才不會硬繃繃,最好加一點薑絲一起煮,辟腥提鮮,更為滋味。豬膶雖然高膽固醇,但也補氣血,偶一為之,無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。tvb now,tvbnow,bttvb8 A" N4 d7 D- M' U- E: @+ ^
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維記咖啡粉麵       
5 o: m# K% G0 F& Z- J( V豬膶麵界的龍頭大哥,在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮,上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺,是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足,麵條亦夠彈牙。不過要吃得快,因為豬膶較薄,擱久了會偏硬。公仔箱論壇, w  f5 M8 F# P1 g

  r) o, d' @# ?6 Z公仔箱論壇地址:深水埗福榮街及北河街 tvboxnow.com# ^/ y: Y, l% ~6 D

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漢發麵家
& u6 t. ^5 T0 |* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前在深水埗的鐵皮檔,搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵,豬膶厚切,啤水程度剛好,咬來非常爽脆,入口滑嘟嘟,又仍不失豬膶香,而且份量算多,抵食。公仔箱論壇: Y( w3 M" T( {7 Q+ [/ a

! f+ S9 H. f" V3 i0 c7 otvb now,tvbnow,bttvb地址:深水埗大南街
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& v1 r' E2 Z, G2 `. ]tvb now,tvbnow,bttvb豬小姐        tvb now,tvbnow,bttvb0 X: G9 A! c/ Q; f8 D4 o, i
元朗吃豬雜的名店,每天買來各式新鮮豬雜,除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎,但味道清甜新鮮,以薑絲一起煮,香氣十足。公仔箱論壇# k( M% h8 u( {: D

( ^9 u( p* u5 @8 i8 R% w% A) itvb now,tvbnow,bttvb地址:元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈
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( v1 G1 m( N/ g2 J信得過        公仔箱論壇0 }+ e; y7 x( A1 X3 v" l
灣仔專門吃豬雜的餐廳,專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟,貪其乾淨之餘沒有臊味,還是黃沙膶。吃來質地柔軟,入口即溶。而且標榜全店無味精,吃罷不會口渴。
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地址:灣仔謝斐道快添大廈tvb now,tvbnow,bttvb3 d: b/ F, W' l2 z: [/ V# K
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潮州人粉麵店公仔箱論壇4 i+ l/ q+ k  {: v- V
潮州人最懂得下欄變上菜,潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨,可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位,豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮,香。加點自家製辣油同吃,惹味。
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地址:西環正街正豐大廈
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