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材料:
0 }5 ~7 p! x$ T0 _! _$ xtvb now,tvbnow,bttvb豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
- {. e& |% Y0 s/ c/ b( O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% F Y U# I5 {- N0 `( {+ a6 A- D
* h+ M2 ]+ U0 v2 L- [( Ptvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： g9 o* c% P$ W9 N1 C
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(豬肉)：
1 ?9 ]5 O* M( P- a生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙% x$ p& m: |* Z4 n$ r
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做法: 公仔箱論壇: P: V3 s" x5 F' ], P
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。公仔箱論壇, `' n5 j' g* b2 w, l+ s
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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# l! H& X' N" r+ o1 ~# i4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。公仔箱論壇+ `+ L/ G3 \ [9 D9 V, w- B
' z$ D* z. i4 p, ]. j1 f, ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。 |
發表於 2015-6-2 06:43 AM
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