[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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$ @, u7 q: r# j7 \% J( R材料:     ( m5 o8 r: U. L  b! x: n3 J8 t& v! n0 v
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片, ?7 I& a4 @. @7 m7 u& r  C
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調味汁料：
" A/ e/ h1 C, D7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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, c& T. E* j& D) r醃料(豬肉)： & O4 d: i; }* Y6 g! U0 L& ^4 C
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, C8 `, f$ O- O. P/ m0 b$ c

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8 S" U7 D8 f6 Ctvboxnow.com做法:     ( ^- f& B  Q( |' C
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。公仔箱論壇% h! N8 `, Y& {6 a7 R

% ]0 _- G, N' L$ Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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8 E- i2 G! ~& m+ Y5 utvb now,tvbnow,bttvb5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。