[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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" a7 X1 H* w; v7 atvboxnow.com材料:     公仔箱論壇8 g6 s/ D# F8 `- x
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片公仔箱論壇9 m1 c+ R! k/ x

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$ g) E5 C/ P7 ^; e) y: W  m+ Ztvboxnow.com調味汁料： 公仔箱論壇) K  m( u1 j8 E1 |
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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0 U! t# S4 M7 R) O8 a醃料(豬肉)： tvb now,tvbnow,bttvb( m9 Q" y" E4 q
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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0 r5 u% j/ P3 d: u5 l0 a, y做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 m: B; L7 Y9 D
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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2 k) ~7 u4 I2 p" G, Z( Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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& b2 S: [5 H2 I5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。