[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
  [5 t+ U$ x# l2 h1 P. q, N4 M豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片tvboxnow.com& P5 m; Z( V0 R8 y9 Y! v) T$ T
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* s1 u- c4 P3 r: P% V6 @tvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
' z) X. u  x. O9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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3 j6 }! q6 F3 g$ Y1 G公仔箱論壇醃料(豬肉)： tvb now,tvbnow,bttvb5 N% K  B; D0 [& I/ l; W4 S
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     
& X. `4 ?( M8 N" [% M# C8 I( ]& otvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y* ]! Q: W3 Z6 s3 D

& B: Y" W3 M  w$ itvboxnow.com5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。