[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     , F7 m- F" e0 S/ I! |
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 Y! x4 n/ h6 k: M' Y# C
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇+ w! W- n% o" U/ c7 h( h/ D

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醃料(豬肉)： tvboxnow.com' k+ k1 M% j' b* i- E* P' e, d: W" n
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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" C* z; s9 m3 O9 W做法:     
. E: Z; p& ~' ^. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- ~: ]# J! `' M
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。公仔箱論壇( x2 u$ N) \8 z( q: P3 N
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。tvboxnow.com" P2 r' o/ R( k1 t9 P  u, B
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。