[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料:
4 ~% v1 D( @- q* dtvboxnow.com羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻0 T: `) N# @0 V0 x
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& y6 [2 a2 P+ x! h# R. A/ t調味:         tvb now,tvbnow,bttvb7 I$ x% P* P0 X& f- ^( L* y9 W
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙
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% U! |' Q( C& \9 ~- h6 jtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 {! z$ W0 @$ X
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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, E8 E9 W8 L/ B3 k+ j( y) J, O2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( t/ U' }* k& M' X8 f' F9 H* j  i
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。