[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb& `0 _" l1 I4 h0 k0 \% m9 F* t
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻( K* Z& {$ w" _) P

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# b7 B: i- ]$ t+ O9 F+ e5 }tvboxnow.com調味:           S3 M6 L) \& D
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙/ z9 Z8 `4 f7 {! G
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0 e4 q0 ]! e0 E( [# n1 _# J) E公仔箱論壇做法: tvboxnow.com% i' l1 C  t% v
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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- j; u: p8 Q* g3 M/ ?  o$ T2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。8 m6 ^4 ?) m! p8 H3 i* ~8 A5 M' N7 [# A
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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( o: K9 q4 d2 _% X  ]4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。