[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料: ) N  w( N& S6 B
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 x  |0 j0 ?3 W" w6 u

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調味:         % @5 n) o! b/ g  g% d* h7 ?
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙8 f0 L0 V8 s* V6 I5 h' _- I+ t1 l
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- R2 g5 p0 j1 M  ?公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% a' T' |  c4 B3 a7 ^! j1 u, ~
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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0 Q) f! _& A( e" x2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。2 U1 @5 x- r$ R- ?. c4 \" B
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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# C; X$ p' ?- T" O# X1 ntvb now,tvbnow,bttvb4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。