8招教你選好橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb6 t3 i: u; O" _$ m
即使是完全進口的橄欖油也有真偽之分。這裡介紹一些識別橄欖油的簡單方法，以供參考。
+ m. Z3 g: ^# b- t, i0 U J& |, v公仔箱論壇1、看品名和分類。
$ y. z" h3 y! m( _7 A8 c: A5 q' a公仔箱論壇橄欖油的名稱按其等級由高至低可分為特級原生橄欖油(或特級初榨橄欖油)、原生橄欖油(或初榨橄欖油)、普通原生橄欖油(或普通初榨橄欖油)、油橄欖果渣油等。果渣油在任何情況下都不能稱作橄欖油。
& j, }& t( `6 U, @0 v公仔箱論壇2、看加工工藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p' u- \9 O+ w9 t5 [5 N. J2 P. e
相比較精練法而言，冷榨法也就是將油橄欖果通過物理機械直接壓榨出，更天然純正，營養沒有受到任何破壞。按照中國新的食用油管理辦法，加工方法必須在標籤上註明。- K$ d# K i9 U- w6 N4 P3 ?% x
3、看產地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U9 f8 c& z8 M: R1 _
產地對於價格和質量的影響很大。目前，橄欖油主產國中，西班牙的產量佔世界總量的1/3，意大利1/4，希臘1/5，其它產油國包括土爾其，敘利亞，葡萄牙，法國，埃及等。
o- p$ O; p) A4、看瓶裝地。
: D0 l/ W$ ^- o. o4 x! V/ atvb now,tvbnow,bttvb目前，中國市場銷售的絕大多數橄欖油依賴進口。進口的橄欖油主要有原裝和分裝兩種。tvb now,tvbnow,bttvb y5 g8 E$ E; a1 d% H! B3 g
5、看包裝。tvb now,tvbnow,bttvb: o3 O4 w0 g) @3 {: e
由於橄欖油對光敏感，光照如果持續或強烈，橄欖油易被氧化，建議購買橄欖油時選擇深色玻璃瓶包裝，或不易透光的器皿包裝。橄欖油的國際標準包裝為：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。
' l3 T" O7 E) q$ b* u K/ e" ^tvboxnow.com6、看證書。
7 r6 B, R1 o8 T8 V: m' E" W9 Ftvboxnow.com中國合法進口的橄欖油應該有一系列的出口國官方證書，品質證明文件和中國官方證書和品質證明文件等，其中包括進口食品標籤審核證書，出口國官方檢驗報告，出口國實驗室報告，國外廠商的質量認證證書，衛生證書，品質證書，中國實驗室檢驗報告及衛生證書等。
2 i* S) I3 I3 c$ q P公仔箱論壇7、品嚐。
- P3 j; i; v) \7 z. j不好的橄欖油有以下特點：油體混，顏色淺，有陳腐味，黴潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。tvb now,tvbnow,bttvb+ r4 z- r, L6 ?, ?4 t
8、如何保存橄欖油。
5 r2 l0 Z$ S" N5 j# e9 a) c' I橄欖油如果放置在陰涼避光處保存(最佳保存溫度：為5～15℃)，保質期通常有24個月。橄欖油的保存要注意四個方面：①要避免強光照射，特別是太陽光線直射。②要避免高溫。③使用後一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。④勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應，影響油質。 |
發表於 2015-6-2 04:25 PM
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