' @, x7 _/ f' F6 {4 mThe Drunken duck $236/半隻；招牌醉鴨用厚肉的美國鴨，去骨後夾海鮮醬、青瓜、蔥及餅皮食。
% D% V6 p. i( A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \" v8 c% v7 E. h* q
到中環happy hour，經過這間新開的The Drunken Duck，驚訝連「鴨子」都飲醉！原來承接店名，招牌菜是「醉鴨」，像燒鴨又像填鴨，但混合了泰式香料味，亦有清淡不苦的啤酒味。
) `9 Y7 i1 |4 x5 x8 m: M+ Itvboxnow.com5 O/ ~$ i @. t3 ?2 v
「醉鴨」皆選美國鴨，每隻重約兩公斤，貪其肉厚多汁，鴨子要經泵氣塗抹麥芽糖水、醃味、風乾等步驟。醃料也不簡單，除五香粉外還加入檸檬葉、香茅及檸檬，更將青島啤塞進鴨肉內風乾，以及放進中式燒鴨爐內烤製，讓鴨肉吸收啤酒香，有點像啤酒燒雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; N+ o* W! b6 g. ~7 }
0 w7 U, x8 T* b8 v2 Z V }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞洲元素英倫吧
' @+ x7 u( j# X5 g, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法方面像燒鴨，食法卻像填鴨，再加入泰式、西式元素，很有自己風格。大廚將「醉鴨」去骨，伴海鮮醬、青瓜、蔥及餅皮食，吃起來啖啖肉。鴨子燒得外皮微脆，肉質也嫩，帶淡淡啤酒香，口感十分有趣。其他鴨菜還有黑松露薯條點鴨汁、鴨肉醬、醉鴨沙律等。
, O: C. _: H& o0 [! j8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 m. H2 _4 ?$ j/ h
以為這是間「鴨」店，老闆卻說這裏其實是間English Pub，主打帶亞洲元素的pub food，熟悉的英式美食有Scotch egg、pork pie等，同時又不拘一格地用上香茅、辣椒、薑及檸檬葉等調味，醒神開胃，甜品Devonshire burnt cream像焦糖燉蛋，伴上柑橘朱古力雲吞，甜甜香香的，連同三十多款歐美亞洲手工啤，好酒好菜，都在這鴨子裏了。1 }8 i% p% [% ^7 a5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L Z+ a" ^/ \! H- D! L
The Drunken Duck" u" I0 C0 N! I) W3 a! r' j
地址：中環士丹頓街tvboxnow.com* {. W. p! k% p( O
平均消費：午市$150、晚市$400 公仔箱論壇) w) ^ ?6 j7 g. V2 e
( f I5 [; d: X2 T6 M/ T
: p- m* e; Q8 A/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Malay spiced hand raised pork pie $94；肉批具創意，酥皮內有豬前腿、豬腩肉、泰式香料及蘋果酒啫喱。
* C8 z9 {4 y' x" T. s公仔箱論壇tvboxnow.com5 t+ e% q* J% P: w# o2 ]
 公仔箱論壇5 z0 F) F$ X5 E( A3 d) D$ K4 k
上下兩層的店子，裝修帶工業風，餐桌椅卻有古典氣息。
5 e; h B0 f! y6 p& x公仔箱論壇1 Q& F' W9 x! J5 R
 tvb now,tvbnow,bttvb% j- w9 M! b7 \! ~' [0 X
Soft-centered "THAI THAI" Scotch egg $72；豬腩肉混合芫荽、薑、檸檬葉、香茅等包着蛋香炸，香辣醒胃。
, ^# V+ I* L) b' D7 S
8 s$ i' a( H, ]) etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-6-4 05:01 AM
| 