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它很醜，卻很馨香。公仔箱論壇, }8 T1 T, I* R$ I9 Y
7 h2 [$ H t6 D+ K/ U$ \5 q$ etvboxnow.com它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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. v0 Y1 c5 B" G+ Y4 n) n! Z* M- \" M, U公仔箱論壇它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。公仔箱論壇0 |; w* i% @; Z4 K* V
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捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。. J* y9 j/ V. e& n3 V
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但葉不可以貌相。" M8 g- ?4 H* N# X
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醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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; A' R" d1 _( J! X# ~公仔箱論壇用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。公仔箱論壇2 n1 d- |$ Q4 t/ N% g. n) K
( }2 I: E0 I5 Q' H這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
8 K* j6 j3 _- V! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |* f$ K5 _+ k+ }山頭野嶺的惡樹
( L( B. g! E6 F0 {+ t% s3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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, N' k' K5 X, k4 ~) s: Atvb now,tvbnow,bttvb就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S% d2 Q& q- A/ z3 O1 \" `2 y
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。% Y# W8 o/ M3 F6 a' V& K
+ j8 Z5 }2 K1 j2 Etvboxnow.com叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。" x) s' U. _% X& h- S* g! K8 b
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。
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; M* I% m- D% I. C+ p( {$ I肥媽長臂蘆兜糭
1 X! Q6 l0 M& @9 w3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。tvb now,tvbnow,bttvb1 B& C8 e/ r% O# b8 g4 U6 D* Z
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。tvboxnow.com8 e. H% |6 g7 B* o
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又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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9 @4 H# E1 G) ?' Dtvboxnow.com打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。+ H7 ]2 b1 L# i- l
! ^5 F- O2 P3 P9 U1 C- _tvboxnow.com「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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