材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z8 s# R& F' L5 ^( T7 V) b
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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: b j. m; n) \4 v* X, m1 i1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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9 k4 Y8 P# V* X5 O; b( r& b- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) " Y0 ]' ~& p* a" e
+ i4 W9 G2 C( ~# J9 ~1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
9 t/ ~7 Y' s6 A. ^9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l) G- h# Q2 n* ^. Q公仔箱論壇1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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5 G; c2 ?/ e& z8 c, H& j. Xtvb now,tvbnow,bttvb3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) , S2 M! |# x0 g0 x- r
tvb now,tvbnow,bttvb2 e3 l9 R h. \$ m; Z. i8 p* h7 ?) m
1隻大雞蛋 (1 large eggs) tvboxnow.com" I: W- U7 S# K% {+ O y$ Z% S$ [
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) 公仔箱論壇. y* ~* O; q: X$ W' b8 ^
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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. P w% T6 J! \1 R9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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1 s4 h- w. M K: z& g0 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( r V$ r0 e3 E- k
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 tvboxnow.com$ k+ r* K& `# C2 A0 a7 T! [
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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小題示:
$ |0 V' R. I* E不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。tvb now,tvbnow,bttvb* F+ ]) b& p1 C- T0 V* x7 `
7 H! y) S, N- j! q% R5 mtvb now,tvbnow,bttvb若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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