材料, I$ u6 P6 A. r; s) z* k+ _8 v7 b
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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! G2 W% v( ?8 v0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) tvb now,tvbnow,bttvb& d4 j) n. G7 |, p
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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|* l! f& A, R( ]0 p公仔箱論壇1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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4 k+ u: i9 t" U4 a, Utvb now,tvbnow,bttvb3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) tvboxnow.com, P; J7 F3 V/ x2 p% H( v% e
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1隻大雞蛋 (1 large eggs) tvboxnow.com+ Q, P" s+ V( d ~3 h
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
u" x3 e ]# q- i- c. }# ^+ Z4 C2 Ctvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?! x- B X2 H9 Q2 M; o1 A3 G
1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) tvb now,tvbnow,bttvb* s& |9 N0 I3 v# c4 [, ^
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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做法
2 [/ y, C ]- L. `% b將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)! N2 F( x& ?0 q( M1 s) Y) S
* V2 b8 }' C2 R r8 I8 W小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 . `- s E& K3 C3 Y6 {
# {0 n1 K: n# ]+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R* T( r" z1 g8 r: x6 P
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( E1 d ^3 Y5 B1 Z i& j! D5 @9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小題示: K% U* c* G0 g% D7 C
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。tvboxnow.com; k# t9 e1 h3 @
[5 w* ?7 l( S2 m* Ctvboxnow.com若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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# w: A2 g; h8 p0 y7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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