材料tvboxnow.com# N2 P$ u4 X( d( o, H. J4 q
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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- }9 Y6 Y0 [% @% Utvboxnow.com1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) % v- i6 l* J/ O
% K0 o! a$ J* S% W( ]' A9 B) P ~+ Htvb now,tvbnow,bttvb2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) % z7 h2 I, o5 z; X. W# x$ E
0 t/ b; B6 q4 p+ o) s, L1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) 公仔箱論壇, k" T( r1 w/ H6 b) c
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) 公仔箱論壇; ]3 f% G9 U0 v- m: q' N
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) 1 k8 _( K* n; X* L/ r6 c
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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4 w8 x8 n5 C1 o5 L0 _1 |+ ?7 }4 P! {1隻大雞蛋 (1 large eggs) % \. z7 ]9 W/ ~8 v; `" t* m1 z2 n
! [3 r9 n) x# y0 A7 c( jtvb now,tvbnow,bttvb280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) tvb now,tvbnow,bttvb: l" v, l! }5 L! m6 F
tvb now,tvbnow,bttvb2 [' b5 J9 ?; [( V+ `! S: x3 I
1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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: ]& E; k- O+ O' B. Y公仔箱論壇1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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* N3 ~# R0 Y# l. V0 V* e+ p5 atvb now,tvbnow,bttvb做法
" ~6 [2 ]. A0 h( m$ w$ q2 G+ Z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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" v! C& w/ o# h+ Z6 utvboxnow.com小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 8 I4 q- S# `# i( ~/ O6 J
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
# w. C, y! c& T* ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 C& I, R4 o0 i* b3 h
( e) {" m/ h) H" p* \) g小題示:
- J2 P9 @1 n _: T. H2 K7 k9 e) s4 Ctvb now,tvbnow,bttvb不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y# H: S$ I& N, {+ o. L
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 l% @4 b0 O/ ~
. {. d. d* f9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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