[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 w/ G' V3 ?6 _" F& X2 a4 @

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& y% D1 f, h- h% c$ _5 ]6 M/ Z/ itvboxnow.com調味醃料（肉絲)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N1 E$ b2 B" }% C9 t* X
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y  v6 ~/ F% q) K6 L5 O: ^5 W, W1 W

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% p/ ^' L/ w2 O1 W4 T公仔箱論壇做法:     
; u% W4 W! N8 F2 C2 B. p$ b; Jtvboxnow.com1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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* v! w4 O0 ~$ e# z; }+ D  V3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。tvboxnow.com6 t1 a+ l9 R+ J5 z! e# v5 r

; M6 X, @/ c- e9 A6 |5 T! M  L4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。' G: q' n9 z% A) R: p; V) _' C
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