[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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! u. w( O' M% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
# M% q0 Q' l0 a" V1 ktvboxnow.com節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
# V' K7 O& p& B% y( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 c. u" u  [- A) ?: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（肉絲)：
) J$ Y4 X7 i' R" ntvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙公仔箱論壇9 `* ~7 k- o; G( ~3 z5 Z, S
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7 L3 s: u% C! K/ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     ! I  z! b0 H$ O2 m+ C9 o9 a
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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9 r7 u- L- e/ v  G3 F3 Z5 `tvb now,tvbnow,bttvb2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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7 F8 v) h4 }' `' ]9 n& o" ktvb now,tvbnow,bttvb3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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