[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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) ~( S  F6 L% N  g# V- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     3 D' q8 O. }! ]5 Q; _7 l: N; p
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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0 R% g4 A6 Y' P( k- q5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（肉絲)： tvb now,tvbnow,bttvb+ t" S: A. _1 k1 c
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
; d$ u2 J# z& E1 \" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     tvboxnow.com/ I8 q2 ~1 Q, L
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。! S7 x  M9 W, ]- j& \: b1 \
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。" k$ t9 B1 r, ~! o3 G$ H3 Q

/ j; H/ E9 K+ c: {tvb now,tvbnow,bttvb4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。' v! S* K4 ?, n, z9 i2 x4 B# x) @* q: B
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