[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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- j5 Q; ]- G* J( b' U+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, Q% C2 a& w! O% x# r
材料:     
4 M8 T* o& q5 l- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯tvboxnow.com; o4 M2 R6 \) t- {  D- F

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調味醃料（肉絲)：
; E* ]( }+ `7 _tvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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做法:     
" w% K3 I, h3 G; a6 _. L0 Atvboxnow.com1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。; r* L7 ^0 Z% J( p" m) ^

% q! c+ D8 z& f9 I- a6 d7 ftvboxnow.com3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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9 J+ L" j: K, w4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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