[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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0 E" s0 N, d9 I9 t' r3 F材料:     tvboxnow.com5 d& a+ |( C  }0 @% }$ |& {
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯tvboxnow.com& {4 ^* a3 [$ K5 K& l- A

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調味醃料（肉絲)：
3 k. j! Z9 z8 [3 d1 i, U& [公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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! N* E: p3 w" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvboxnow.com, O( ]' j3 _3 M; F5 E
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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' P$ Q/ p6 V1 a, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。公仔箱論壇0 h- P. |  F. ?0 P

! U& A- r" r& b( ~' B3 W! U3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 O) t7 X4 f' x( v# L
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