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材料:
2 T# M& b1 @ X: h- L% V( p. h# u公仔箱論壇冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
% h. ^: X ]+ K# E# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C1 G" b$ c& V) s% C調味汁料：
7 p* ?7 z7 U: R7 ]5 c上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
7 p5 S5 P. X J/ R0 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* P/ W; r# n4 J% |5 S
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醃料(田雞或雞)：
* Q9 F4 y& c6 _) f2 h公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, W' w7 j X0 k4 l% q% \ f8 u
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做法: ( z6 _0 s9 T, p* a
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
1 ~! A, J8 P1 L7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z1 r* e7 v( m% utvboxnow.com2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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* w9 i! z: ]# X* Y: |- _' l4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb& R2 A& `1 {/ [
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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