# e2 |- t. c9 ptvboxnow.com材料:
. A( m' Y* w ~7 F特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條tvboxnow.com# Y& c2 E; K# | y+ p
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9 ?) o9 e! e$ u1 L5 c; ntvb now,tvbnow,bttvb調味鹵水料：
' Z2 `) a% S. X& q6 N0 U( L1 r八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半
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做法: tvboxnow.com) \: r9 E& ~( k0 O% j, ?
1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。
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2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ v1 m! O D7 J7 Y# p: Z1 R5 L) o' M
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3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成
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發表於 2015-6-9 01:18 PM
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