 送外賣一天要出勤二三十次，尤其午餐和晚餐時段，更是送外賣的高峯期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; Y: B1 {# Y% a7 X. a, t: s
# W2 \) D0 n$ ~, K; f6 ?* L外賣系列一tvboxnow.com, m/ K! K0 b& D5 T/ k0 c W
懶。人之常情。大熱天時，懶。天寒地凍，懶。落雨濕濕，更懶。懶工作。懶打掃。懶洗澡。有時候，連食飯都懶。還好有外賣。只要還未至於懶打電話，肯動動手指頭按幾個號碼，落一個柯打，懶買懶洗懶煮的，統統有外賣代你效勞。幸好躲懶的時候，有人在為你辛勞。 / O0 p) h( v" {1 s+ ]! \/ \( v
- ` s6 l1 `/ V# |: J% O6 u當你在懶懶懶的時候，有人在快快快。
* u5 z; k# Y! t! x! I- l; ]tvboxnow.com這兒是新良友，香港外賣快餐的龍頭大哥。雖然名氣不如大家樂、大快活，可是只要你是地道香港人，總會發現身邊不乏一些地道港式快餐店，例如良友、新良友、家家樂。這幾個品牌的運作模式相近，主打外賣生意，只在門前擠出一點點空間來放一兩張桌子或是加建吧枱位，讓為數不多的堂食客堂座。其餘整個舖位幾乎都是廚房，廚房面積很大，分成幾個部門。鐵板部煎扒做三文治、大鑊炒粉麵和小菜，另外有水吧沖啡茶，而負責水吧的那位仁兄，同時亦是接線生，兼職聽電話。
' K$ X- Q- c8 n鈴鈴！電話響起。
+ R) A, T; F3 e( V3 T公仔箱論壇
F! p. C& V; G' X" g( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新良友有兩條固網電話線，另外還有一個手提電話，是熟客專線。沒有人比起新良友付的電話費再划算了！它們的電話幾乎每分鐘都會響起，每個接通的電話，就是生意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B8 l7 Z1 p* S A
: g7 S7 @! @! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「新良友，食乜呢？」接電話的是老闆高佬。就像call台小姐，又像精於簿記的秘書，才幾秒鐘，高佬便把客人的柯打、地址都抄寫下來。柯打交到廚房，立即執碼，熊熊熊，幾下快炒，便已成菜，預備出餐。前後不消兩分鐘，一切像快播的動作一樣。; P' @* Z* p# X5 f
0 S$ X' o1 j' O5 g$ D" }( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物預備好，便是外賣仔出場的時候了。雖然我們暱稱送外賣的朋友為外賣仔，但其實送外賣的一般以中年人居多。「肥佬」，中佬一名，便是新良友的外賣仔之一。他在這一行已經十年有多了。「讀書少，冇技能，便惟有做跑腿。」肥佬如是說。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S+ e( @' k0 V. M
6 g" I6 q" b$ q" etvb now,tvbnow,bttvb
% X$ @1 _; J0 d' Q/ b1 b不少外賣仔都有私伙的「烈火戰車」，一車可以放上幾十個飯盒，通常屬地盤柯打。公仔箱論壇0 L% C9 f0 U' B, w9 e
% T8 n2 l. `5 y* e7 p' n* @: ]公仔箱論壇 tvboxnow.com6 z- e z6 o; s5 e, v7 u8 [8 U
老闆高佬既負責水吧，亦是非常有禮的外賣接線生。
; u: T) l& B0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |+ x t0 w5 Y3 f2 [
$ \& P( l9 z; \# i- d+ Z2 I新良友預先將奶茶及咖啡的糖加入杯底，若要少奶少甜等特別要求，要在落柯打時說明。
2 o l$ J. \0 X5 l) Y8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t+ y( P# O0 B n5 e公仔箱論壇夜場送外賣 大開眼界
3 Y8 `& L) T) }0 O0 _. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識也許少，但做外賣的見識卻比不少人多，而且書本上教不來的隨遇而安，外賣仔都懂得。因為外賣仔通常以日薪或半月薪出糧，餐搵餐食，活一日過一日。而且像髮型屋內的髮型師一樣，一間快餐店通常有四至五個外賣仔，外賣仔輪流外送，不能揀單，於是甚麼時候去，要去哪兒，統統身不由己。卻讓每一趟外賣的路程，都像歷險一樣。
0 Y4 }& L: Q9 [5 @- \5 Y" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i! I5 ? l) B
有時候，肥佬剛走上唐七樓送外賣，才回舖，又要送另一單的唐七樓。
8 w' d! m6 }# Y$ r
( Q" w% s, B1 Z, g: B0 s7 O也試過才剛送完，客人說柯打錯了，又得多走一次。
( Y+ k! A# c( G- v5 z2 l' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 o1 ^7 B: V( v' b- s( c3 m) ]) E/ X/ y
還有些情況，是有人打整蠱電話，柯打了食物，去到才發現根本沒人應門。% z/ [5 ]! B4 L' l( t* G! V
# |$ d/ c6 h8 E5 N& Y# Y5 ^新良友位於佐敦，所以亦多送外賣到麻雀館、夜總會等地方，令肥佬大開眼界！「從前外賣是直接送到叫外賣的小姐手上。那時候的夜總會總愛辦一些乜乜之夜的主題活動，有次剛好是『無底之夜』，我去送外賣，一入房便見到大大個pat pat，『媽咪』即刻話個女俾我睇蝕晒！」肥佬說得既尷尬又吃吃笑。
* [* z2 N2 |' \6 r1 e公仔箱論壇: P2 v' p3 r' d
肥佬跟大部份的外賣仔一樣，還懂得踏單車，方便頭搖又尾擺地極速送外賣到較遠的地方。以新良友為例，舖頭位於佐敦永安百貨附近，往旺角送至廣華醫院，往尖沙嘴方向送至柯士甸道、圓方一帶。而那單車通常都是私伙的，加一個膠籃在車尾，兩邊把手亦掛上兩袋，每次出車便可以送出二三十個飯盒。圓方的地盤、還有九龍站一帶的豪宅如擎天半島等，肥佬是送着外賣看着它們落成的。tvboxnow.com1 @% M' Y/ _4 X' s
z# z7 j2 ~7 ?) w" J+ D% R雖然周街走，四圍去，可是路上的風景還是及不上人的心態值得細看。外賣仔的工作其實不只外送，還包括執齊餐具、包裝好至不漏不瀉。送外賣以後他們把錢交回舖頭，而客人的貼士則是他們的下欄，歸他們所有。
( {. p7 G& o4 Q1 i/ G/ q+ Y" H, Stvboxnow.com
8 i [, R0 ~# e v6 O( g: y7 D+ X; S公仔箱論壇貼士，對於外賣仔來說，是一個重要的收入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [0 e( u) p1 ?5 t8 J' m* _" L
( D+ } x8 m, o/ G5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但肥佬說，現在付貼士的人越來越少，「從前經濟好，客人畀貼士特別疏爽，一日可以有過百元貼士。特別是送夜總會、麻雀館這些地方，那些恩客想在小姐面前攞彩、贏錢的賭仔心情好，都會給特別多的貼士。」現在呢？一來經濟大不如前，二來這些三教九流的地方也不知從哪學來商場一樣的制度化，外賣改為交到櫃枱代為交收，貼士是鐵定沒有了。
5 L; T! \2 k. `) G$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R1 Z* q3 U- ?2 y; A; h
而且人的心態也大不如前了。年輕人是十之八九都沒有畀貼士習慣的。「後生仔會覺得，送外賣是你的工作，你有糧出的是吧？那我為甚麼還要畀貼士？」試過有一次，他送一個19元的外賣到店舖，當時兩位女售貨員正在聊天，其中一位遞出一張廿蚊紙之後就繼續聊天，沒有理會他也沒看他，他以為那一元是貼士了，怎知才剛轉身，對方便大叫：「阿叔，找錢呀！你想呃我呀！」肥佬現在回想起來還是生氣，不是錢的問題，是覺得自己被冒犯了。 tvb now,tvbnow,bttvb( p! Z/ S1 v0 Y, D! O# y: l
5 P( k/ r8 y- G, r
( {; d, j. y) L5 n公仔箱論壇外賣用的都是塑膠餐具，不環保，下次落柯打不妨免餐具。
, q: N0 ^: h" V. D3 V0 H! Otvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com/ R% g# Q$ y2 I8 l; V; ^
6 z) p, D- x0 x柯打會由外賣仔包裝，要不瀉漏，就要增加底部面積，用紙皮隔開上下層食物。公仔箱論壇$ d; w/ b: B# V4 }( w* M
公仔箱論壇8 s6 n0 w* g- W/ e5 v7 x8 P
! @" W5 D& j# }1 U ?醬料都排列整齊，方便烹煮。" K1 W, a. q6 ^3 N: c a2 T
tvb now,tvbnow,bttvb, E9 V" W) K: P0 m, {
幾塊錢貼士 一份尊重9 [) A1 Z7 c; x) x ~' S
反而上年紀的人較常畀貼士，特別熱天、下雨天、送唐樓等等的情況，「他們懂得人心肉做，明白別人的辛苦。」這些貼士，通常不過是付個齊頭，三兩蚊之類，數目不多，現在一天下來有30至50元已經算是不錯的戰績。「有沒有貼士始終是看客人。其實有也好沒有也好，我們都是這樣送，這是我們的工作。」肥佬說得淡然。
- c/ e' A( `$ X' B% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c* B4 K+ c" h) w* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。送外賣，是不分寒暑風雨的工作。肥佬夏天熱得衣衫盡濕去送外賣，肥佬冬天冷得拉着衣領去送外賣，肥佬也試過紅雨的時候水浸至小腿也去送外賣。
0 c! m# B( {" z7 L+ F% ]; K' D( ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ [; d( |, Y& ^+ g8 D7 o- M$ @想想有人代你走你不想走的路。一點點的貼士不再純粹是錢，而是對別人工作的一份尊重和體諒。
, [7 [- K: N& f, @( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: a9 N9 V v6 V
 良友、新良友的寶號在港遠近馳名，但彼此其實各不關連。tvb now,tvbnow,bttvb, i0 b, I. n5 h6 @; X; d- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ Q. j8 L& }! N8 k+ p( x
新良友快餐店
( v2 Q% H( ?3 x4 A6 c公仔箱論壇佐敦上海街
% i1 b0 u! z) }4 D$ x: q3 L9 htvboxnow.com |
發表於 2015-6-11 05:08 AM
| 