今個夏天的確很炎熱，未到暑假已達三十多度的氣溫，胃口似乎變得有點差，吃肉會感覺很heavy，吃海鮮便是我夏天的心水選擇。夏天你可能想吃透心涼的seafood platter，我卻愛吃中式的海鮮佳餚，以調味及烹調手法炮製，更能突出海鮮的鮮味。港灣壹號的海鮮一向出名，各款蒸魚、蟹箝鮮味十足，將蟹箝包着酥皮焗香的蟹箝酥的確惹味，若想吃鮮味便不得不試鮮淮山藜麥燴鮮蟹箝，以為鮮淮山藜麥做不出鮮味，可能是加入了蟹箝，燴過後那道湯汁竟然極鮮甜，忍不住將碟上的湯汁一一喝光。至於另一焦點則是松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，鱈魚雖然是主角，但作為配角的豉油卻搶去不少風頭，豉油帶點淡淡的菌香，更能帶出魚的鮮甜味，確是一絕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o i o- Y5 H/ W* [% ^
K& G9 Z4 I" X; [7 B港灣壹號以鮮味誘人，明閣便以本地漁村食材入饌，將供應量較少的南丫島瀨尿蝦乾做成小炒，以鹹香帶出其他蔬菜的鮮味。蟹迷必試香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，以香檳作調味，配上本地的紅蟹和海藻，令人回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb/ S! u" o6 m; s$ J `0 s3 A6 j' U
公仔箱論壇1 @( [9 c% A+ {" h
港灣壹號 灣仔港灣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ I V9 o; V
4 D# X. r1 G" c" q2 _9 |; E: ttvb now,tvbnow,bttvb*八道菜的嘗悅之味，每位$988tvboxnow.com* N+ v, h7 J: u8 P
明閣 旺角上海街香港旺角朗豪酒店
! n; [; A6 d6 M) L8 i9 Y6 e2 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# M. r* b8 Y: f: m5 X' x6 l
 公仔箱論壇- | S8 A, K2 E( l n
松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，最愛是那些豉油，更能突出魚鮮味。
" ]( k. M6 J# a) N, l" `. ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 V; a' [3 ?% Q4 N; X
 公仔箱論壇* ^) g- I* b) n& g% I6 @4 G
有機茄子葱油酸辣麵，茄子竟然很爽很彈牙，湯底不算太辣，另備有辣椒油可自行添加。
. W. b( i/ F/ H& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% R, `8 B5 K* U! a6 `
 & w+ D1 t0 V3 y( c) ] n$ b; x
香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，帶酒香又有蟹鮮味。$438（明閣）tvb now,tvbnow,bttvb5 ~( a/ ^( ]( g! @
tvb now,tvbnow,bttvb0 z7 k1 ^0 S% R, P9 O+ A
# }1 \3 f1 }8 K' [公仔箱論壇瀨尿蝦乾小炒皇，以瀨尿蝦乾的鹹香取勝‧$268（明閣） |
發表於 2015-6-11 05:11 AM
| 