[中式食譜] 陈皮鸡翅(5P)

宇宙麒麟

材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　6 W5 d! |  [* d5 |! l4 l7 }5 ?
腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　tvboxnow.com% _- _  ]; H2 E2 d
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调料：油、生抽王、盐、香油
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6 `+ J' N' q1 h$ w' a6 Btvboxnow.com6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。
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* x7 T4 Z$ ]2 j% V公仔箱論壇 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。: x. G# o% |4 y% Q. |- \
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2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。
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3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。) V) d7 b. x0 \( s- N5 }5 q
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4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。
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. z( F' a# l$ I- z5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。