[食肆地點] 極濃蝦湯人氣神秘沾麵店

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長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。
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5 D+ X0 p, y, c6 W5 D  R叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。tvb now,tvbnow,bttvb( K& `5 N/ H+ ?4 W8 A! m. L- V

& D3 u" Q) n: t% z1 u. a枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。6 {: z: M; k$ Q/ V8 P0 A
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海老名沾麵　tvboxnow.com# i  h' g- a. ]* Y6 S0 }: @& z
長沙灣元州街美居中心