材料：白
& G$ z: W% d+ u% ptvb now,tvbnow,bttvb糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。tvboxnow.com3 B5 D* ?& k( ~& @ q2 N
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; c# k% n& n |% }" U9 _* V9 C調味料：
' c: E; B; Q+ c8 Jtvboxnow.com鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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- M' A8 T y9 W公仔箱論壇作法：
7 J2 b3 O2 U' p+ _- i/ `, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.月桃葉洗淨晾乾備用。
1 ^. s0 `0 [9 `! E9 {8 F; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k. `6 y6 }9 j2 z
2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 W. c8 F' d; S4 x
z% p" h, w$ @, ~: E5 T+ D7 p" Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。6 x: i+ ?, ]2 G) E+ j
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。9 U. O: z- Y7 \) Q) A7 z8 R: W( K
! T N* \* q/ X' ^' stvboxnow.com6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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- s) d# }( F% P8 P煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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1 m0 D4 B" t( {營養分析：
- Y: O! k7 w' `" I6 ytvb now,tvbnow,bttvb每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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