材料：白公仔箱論壇# K0 {7 T7 L' B0 ~1 H
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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6 A8 n$ v+ L$ m; m& Wtvboxnow.com調味料：
) T# Z' \2 f& W$ P" Q- e ~' Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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/ Y) b ~% s( N5 S; ~ {2 }tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! {: f- l8 H: H0 ?5 D
作法：
3 z4 _! `/ D1 Z Ptvboxnow.com1.月桃葉洗淨晾乾備用。. ?$ ?, N' q% i M0 a a* P! v
: q3 i1 p. l: y$ Atvb now,tvbnow,bttvb2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
7 N# m/ Z3 p: R1 K) dtvb now,tvbnow,bttvb
/ S' R1 v9 P" {公仔箱論壇3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
5 P: a5 u; k/ E! |$ s% k' m5 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g2 {9 [! t$ Q) u8 a% Y. |
4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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0 J9 _) b: ]+ i1 ^# ~0 w% o5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。公仔箱論壇1 x5 J/ u1 C. [- ]
* _9 p P3 W4 B6 {3 V% ? q4 A3 i V公仔箱論壇6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。公仔箱論壇. v, i: {+ d! T! H5 r+ r# }& Z
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( \* b. }. T \! g( ^# c營養分析：
& R" w- o8 Y; |/ q5 |9 h' W4 M+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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