材料：白
! J5 Y+ P, T3 D( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
% H L8 ^) I4 A; V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R9 _4 E: ~; S8 ]1 r+ R1 Q0 O; f c
3 F2 b* O: L" _tvboxnow.com調味料：
t, n5 t9 R7 }9 w! Y: r" D6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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作法：公仔箱論壇+ a' U6 D) ~4 b3 I/ k/ {
1.月桃葉洗淨晾乾備用。6 J/ @1 D' V3 H; A
) e3 f% c' N s8 V7 b2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。+ `0 y9 p6 H- W! V# }' p9 s( n2 a
0 e5 f& g) Q6 `4 z2 ]2 f: l' r3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。tvb now,tvbnow,bttvb( G9 P7 O7 J: ^1 D. [0 K
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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3 C6 W, B& a* g' I- c$ J2 wtvboxnow.com5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。公仔箱論壇 U* e+ e* Z" `! @# {
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 m5 x* H* I8 K& [4 w0 ^
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。tvboxnow.com: ], e5 h2 H: H' q4 Y2 @
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7 y9 n& [) |" m3 { I: Vtvboxnow.com營養分析：公仔箱論壇 n9 Y; M4 t9 ~; q! R
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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