[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb! O7 Y: I* p! l0 c0 H  d9 Z
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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2 A% O; V9 o" U. L: C' t6 E- N調味汁料：
# E( Y; ?' ~4 B2 d# Y" [; v上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙+ \8 p; x# D# `# B# f

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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( s3 u+ B  d0 s
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。tvboxnow.com: H3 a* F+ ?8 Q( j/ S( X. _
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。公仔箱論壇% V# q3 q. ], g( v/ N3 f, M

3 |, ^; K7 A$ g8 x( m6 m  c4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。