; k7 S/ D9 C# L" K% K材料:
, y5 U1 G9 [2 B' Q$ S) a腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M) k+ O# j8 B5 \. L
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# h7 U5 U/ R9 q( F% e調味醃料： tvboxnow.com$ |$ n) {2 a) q; k4 B1 F7 P
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
& h6 b' l$ A$ h5 S, N1 t. Ttvb now,tvbnow,bttvb酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇3 g4 Q B9 @$ H. A/ ?
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做法:
2 h6 b. |9 V8 y; G3 X, Rtvb now,tvbnow,bttvb1.腩排與醃料拌勻。公仔箱論壇; A+ P m, \( F; R- k
" W" ^9 X- |. w# Y2 k. O+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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