[中式食譜] 子薑燜肉骨

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材料:     
1 K" [: B4 I. c腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）公仔箱論壇  H/ X$ k" f  Z( v

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. t6 b# \& \" a- E" g/ P- e+ ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇. _2 g, _0 A; G! b& p/ a# Q5 Z, {
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 4 o# l8 c2 G6 }

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芡汁：
! O3 |- A- x9 t1 ]' n酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）6 `. Q& R* i5 |! |8 u; F; ]
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5 Q9 ]0 n9 c3 K  mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- B7 [3 b" D1 \
1.腩排與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 O+ L" [% O! W% g& X1 g
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
! h+ Z, g7 R+ b4 F- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* V) ]/ C7 Y/ z9 d1 Ktvboxnow.com3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。tvboxnow.com5 \/ Q  p) I* g, d+ u7 F6 {- O* D

6 y& E0 y) ^  @9 E& L- b7 E7 [4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。