[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     
9 i3 W) l# F$ c! E8 i. Xtvboxnow.com雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）8 L& d% \* O9 Y$ \; b' U

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6 h: m: L) u  E* T, Wtvboxnow.com調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S5 j" @3 x4 M3 ~# Z' i$ G; b

2 L* s( Y8 ^$ d) I) a# z7 y* c6 {2 itvboxnow.com芡汁（拌勻） ： ; b7 D: I: {$ ^* `2 X
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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- K. k5 Y: l# |5 Stvboxnow.com做法:     
; q/ N+ K( x0 b" c7 q) M% F' ltvboxnow.com1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。9 A, C& ^/ Q) i$ Q7 g

/ c& C* [, H* q. Jtvboxnow.com4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。