又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。tvboxnow.com' L0 }! J) C* G8 w7 W0 h/ W
- ?+ a @* @" }4 F" `4 ?7 r1 Etvb now,tvbnow,bttvb + m, o4 m- c% i: [+ \4 e
1 f; }1 \6 f) x$ L; G$ v精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲
9 c' ?6 a5 G7 @) {! j/ A要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。tvb now,tvbnow,bttvb1 g' b, t* p" |: K0 J! [
2 ]/ B+ Q7 H- Y. `8 n2 J
9 h/ m: L! l+ K9 l( K: \tvboxnow.com柴灣沙嗲佬
6 T% D2 d/ ]5 k$ e: M公仔箱論壇地址：柴灣道某店前
( f. }( J0 ~; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L$ s6 Y7 c/ o' [tvboxnow.com tvboxnow.com: k9 t" k" O& N# H& |$ x; Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 n. m% Z: }* v4 @) H! v
精選二：新疆串燒孜然粉濃 tvb now,tvbnow,bttvb# _- q$ S2 c q) [
每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K! t/ O- u: P+ L
$ u s3 R' o* Xtvb now,tvbnow,bttvb夠彊美食公仔箱論壇, Z8 Z/ Z8 }1 b' ?+ \# H
地址：大角嘴中匯街
% f" S" u+ e! rtvboxnow.com9 G9 j4 c* @7 l) y, O I
 tvb now,tvbnow,bttvb' a2 \% L; M- u* \# g- N
精選三：環境舒適海鮮任選
& X& L+ h! M1 ttvb now,tvbnow,bttvb若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。
6 i, h! D4 o; ^1 Y4 }, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q5 W5 Q' h: S A9 g( n" ]9 jtvboxnow.com豪燒串燒專門店
1 k: e/ ^( f" ^' z- Z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：深水埗福華街 |
發表於 2015-6-20 05:31 AM
| 