 tvboxnow.com9 C' j2 D1 [" G0 z4 D( F
銅鑼灣食肆臨立，但繁忙時段未免擠湧，何不稍為走到小路一逛，獨特的小店可能會為你帶來驚喜。
# r, _# x1 [1 D) n3 Y9 J; O) o, C公仔箱論壇
3 G+ e9 w6 W$ U( [6 y4 k: |位於銅鑼灣蘭芳道的「盈福小廚」，剛於5月開幕，主打粵式中菜。店面裝橫別緻簡約，店內充滿懷舊味道，大牆懸掛的老照片，仿如回到70年代的香港；天花板垂吊的鳥籠吊燈，加上懷舊的雲石地磚，既重現了老酒樓的風景，又不失現代感及氣派。tvboxnow.com/ ~* H/ X/ }: \6 a8 ^6 z
" \+ p( p9 k5 mtvb now,tvbnow,bttvb餐廳的理念，就是希望於銅鑼灣這個香港最具代表性的地段，建立一間時尚及精緻的中菜館。希望客人可以在最優雅舒適的環境下，細意品嚐極致一流的美食，從而享受一次完美的品味體驗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. t: ~$ T' M' l; n# {
2 R+ p5 d$ P6 ~餐館於早市至下午茶時段均有點心供應，由師傅每天新鮮即製，每款都巧手精緻。除了點心，粵式菜餚更為必然主打，「盈福小廚」的大廚，擁有在米芝蓮食肆內多年的工作經驗，憑藉多年的紮實功夫，廚藝可媲美很多著名的星級廚師，擅長以粵式的舊法烹調，將傳統的色香原味重現客人眼前。
0 k& | @4 |& ~( k7 ]6 Z$ N6 ^tvboxnow.com1 s) ]7 g) J' E5 v$ o" M7 d) e* l
K+ i5 g* s2 Rtvboxnow.com盈福招牌瑤柱浸雞
' k* n4 v. |) O' f* v用自家製的瑤柱高湯浸煮而成的粵式浸雞，矜貴非凡。以大量頂級的乾瑤柱，加入多款精挑細選的香料如桂皮、香葉及混合草果等熬煮十多小時，成為濃厚的瑤柱高湯，鮮而不膩。再將整隻雞放進高湯內浸煮，令雞肉盡吸高湯的瑤柱精華，浸煮後的雞肉芳香撲鼻，更嫩滑鮮味。配以自家製蔥油及雞醬，食之皮爽肉滑，鲜美可口。
7 `2 c& r4 s3 b" ktvboxnow.com$ b( l& M1 k) |9 c8 f" K# i% ~
1 H2 W$ P6 |' J9 a3 r紅燒班翅煲
! `) b+ ]+ X5 z' H公仔箱論壇大廚以古法炮製的精心傑作，將原條班翅生炸，內裏肉質香滑入味，外則香酥爽脆；加上炸香的蒜子、秘製的柱侯醬汁及陳皮，為菜式的味道加上不同的層次，味道相互交融，令人回味再三。
5 ]* M7 ~& l3 q* C$ L& M# [& n8 Y: y# U) O% M! w+ C
 tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 k1 Y1 F6 V4 A% N" X* u
杏汁燉白肺湯公仔箱論壇; B% q0 S1 A7 m* s0 g, G+ P" u. O. L0 E
大廚推介的「杏汁燉白肺湯」用料十足，湯底的杏汁，均採用龍王大杏，再由師傅人手原粒生磨而成，燉煮時再加入乾瑤柱、杞子及白肺等材料，湯水滋補潤肺，每一口都杏香悠長。& A3 s. b- s& p4 j* @( E
|
發表於 2015-6-20 07:39 AM
| 