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材料: 1 J7 `9 k! V7 \: y8 H! b3 N
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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調味醃料（雞上髀）： tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 [7 [# _4 n [+ H& [ {
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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: h& G9 f+ h1 I5 ~/ Ktvb now,tvbnow,bttvb汁料：
( C/ X% j! ^* t+ X9 Q, d* O8 wtvboxnow.com上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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# U) S* A/ Z3 m o4 b做法: k5 @. g G5 j: k: {
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。0 j0 f6 G7 b6 P- `
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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- B. L+ Y1 e1 Q3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ t: W5 a2 |! D6 f5 d: b4 `
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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