海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。
p. [4 U/ f. R/ M海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：
) X2 p9 Z. B6 w2 _冬瓜香菇海帶湯
9 ]$ K' W# w' U' x- i食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。( b' o9 s5 F. B
配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。
$ c2 K" q- E4 q8 Y' dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 h9 b2 h+ Z, F$ O2 w, f# x; l Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將海帶洗淨、切絲。& I$ C S+ g7 `2 o
2.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。
( z; ?' y( y8 K. v8 b0 i9 L7 K3.冬瓜去皮切塊。
1 }( X. v$ A' L, _* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( ]' M2 @$ j" `; k* ?- N2 c
5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。公仔箱論壇) z% J0 T! M: u( ~+ `$ l2 y
功效：健脾利水，輕身增智。
! A' [' [9 h3 x% \6 t4 Q/ V3 ~tvb now,tvbnow,bttvb綠豆海帶湯
" g6 _' _1 W0 b; y- u6 }& i食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb' N2 m2 }1 e" F9 M) \0 Q n! |
做法：1 o4 I- |/ b+ F: e% n
1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。
! T' V( j0 p S# z, y+ q2 x9 |8 |% u2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。
6 n. h: d8 G6 ^6 D5 [- I- M+ H5 a3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p2 y9 X6 B4 n) z6 Z+ b) A% h3 x
功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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