海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。
3 k" I( M, G g* @. T7 x) |( O" f海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：. L- `/ L* p! Q9 m# @0 K
冬瓜香菇海帶湯公仔箱論壇- N. @2 M' H% t3 C" ?3 Q9 c
食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。tvboxnow.com7 l7 ?5 t1 z; U
配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。
8 v' f3 `' j- F做法：
8 t1 `. E" S- T6 mtvboxnow.com1.將海帶洗淨、切絲。tvb now,tvbnow,bttvb; w" G( ]3 ?; f( v5 }/ P$ \9 D
2.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f& @( O: i) ]) @. y' ^
3.冬瓜去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb8 _+ r$ v( [# E! j A9 q( _
4.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。' Z' P& C6 Y9 F7 x2 B
5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。公仔箱論壇% }$ Y! O* E4 W+ s7 u7 }, U# O
功效：健脾利水，輕身增智。( g. q X, Q+ w6 g3 E; u
綠豆海帶湯
. v# m$ ^# r/ u% o: |食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。
$ ], g$ T" q: c! g c8 I" B做法：公仔箱論壇/ Q1 z1 x# w7 ?: B' T- _
1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。
/ c6 l- k. x# |# H! H" htvboxnow.com2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。tvboxnow.com; T; P' ^$ l1 u7 @$ D, h' O
3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。6 z2 J0 _" F: _6 V' n3 F
功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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