材料：（約500g）tvboxnow.com+ i. j' `9 F" }( K
淡忌廉.....360gtvboxnow.com% L: t- C+ d& z3 j
黑芝麻醬.....120g
* K6 @7 V/ R7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）
0 ~+ z( e0 {$ S+ v$ X. A! L( w/ ytvboxnow.com熟黑芝麻粉.....12gtvboxnow.com9 f' w4 R. e% h, {' [, R
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做法：
- K) |5 b6 @% \9 r6 } b3 T公仔箱論壇1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；
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2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；
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! U3 r! S6 ^" j4 ]6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；
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+ ~! n! t0 ]4 t$ [7 t1 otvb now,tvbnow,bttvb4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 w: q5 O2 \1 }! ]" M' d
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5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身； O; @7 H# |; {( h9 J: T1 O* a) M0 t
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6. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。
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* U; s9 l. v. ?7 o+ n% a  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s' L6 b2 O' E- w6 w
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7 ?$ e" R, G4 t$ ctvb now,tvbnow,bttvbP.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! P: g6 o3 R& @* }! F
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. t' G, a0 _! h* K/ k! Q8 s% stvb now,tvbnow,bttvbP.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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