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用料：0 |$ u' Y. u7 m ^4 ~! q
花生芽3兩，枚頭肉3兩，甘筍1段，蠔油等調味適量。
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0 a& B" C, C |做法：公仔箱論壇7 ]% R d$ N# ?) b! j+ n) I
花生芽切去根，洗淨；枚頭肉切絲，用生抽等調味略醃；甘筍去皮，切幼絲；燒熱油，將肉絲放入炒香，加入花生芽、甘筍絲兜炒，加調味炒至花生芽軟身即成。8 `& u, S, U* H4 g! W
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: g: ~; J* v2 Q" C, P8 Y( stvb now,tvbnow,bttvb小貼士：/ u& r0 Y) I& V8 `& }3 |' w
有些花生因霉變而發芽，因含有對人體極為有害的黃麴毒素，故此等花生芽絕對不能食用。購買時必須看到花生芽是白白胖胖及乾爽，氣味清香，用手一折就斷的方可食用。
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發表於 2015-6-28 07:32 AM
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