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花生芽3兩,枚頭肉3兩,甘筍1段,蠔油等調味適量。2 _/ ^) m) X5 Q8 V7 p
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做法:' f9 c4 i2 ?" B* N) k! l$ o3 P. M
花生芽切去根,洗淨;枚頭肉切絲,用生抽等調味略醃;甘筍去皮,切幼絲;燒熱油,將肉絲放入炒香,加入花生芽、甘筍絲兜炒,加調味炒至花生芽軟身即成。公仔箱論壇9 e) g5 l' s5 j0 D! X$ J8 G9 M. S3 L' M
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小貼士:
9 g2 r) ?, C+ L& t4 Y9 n有些花生因霉變而發芽,因含有對人體極為有害的黃麴毒素,故此等花生芽絕對不能食用。購買時必須看到花生芽是白白胖胖及乾爽,氣味清香,用手一折就斷的方可食用。 v, ?: x7 h4 T+ a D7 z
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