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【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。 tvb now,tvbnow,bttvb( |8 S+ u/ R" d6 B9 L
S3 b6 b! r: @/ @tvboxnow.com自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。tvboxnow.com. q" Q& h g3 o4 }1 ]
# k T# e5 |6 y0 R公仔箱論壇走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。( l3 @! r% L) z
0 I3 o7 @, m! n2 n+ N) d湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。$ ~4 S( N5 ?+ e1 }
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除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。
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0 O" ^3 C) X1 t+ N# K9 Jtvb now,tvbnow,bttvbSamurai Soup Curry
1 f q% h! n7 X; L地址：堅尼地城厚和街% ^! o; z i5 h# _" y* b. q
平均消費：$1004 q0 t# S2 ]% C! U, Y
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% v; ]+ k. y$ o+ iRomain所有recipe全由自己研究。
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~% _3 R7 N' Q2 k' i7 h【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。
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+ a8 B; c+ M/ j$ v* l2 F( V【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。公仔箱論壇* ]- \1 a2 W2 a
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. H/ u0 q" w [% ^8 c5 L Etvb now,tvbnow,bttvb前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48
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發表於 2015-6-29 04:59 AM
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