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材料：（6個）5 M, H x' ~2 L) W8 f: I2 I
雞蛋.....30g（半隻）
# k- H, k4 l% z W- A. n! \; k- M( k! i公仔箱論壇朱古力奶.....139g
& N# w: n7 U1 P$ d3 e7 z. B- Ftvboxnow.com高筋麵粉.....244g
6 P5 I9 Q0 U! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb8 d+ V" c1 N2 ~" G, f% ^- r
奶粉.....7g& p z' s& r& B" B
糖.....33gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E6 G% f' i7 j ~- S: i
鹽.....3gtvb now,tvbnow,bttvb4 a# d$ `% [: r* {' y& b: q
乾酵母.....3g
7 s: I# e9 D8 L+ k7 Atvboxnow.com無鹽牛油.....22g# G( ?- y: u2 h3 r( X4 C
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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# J- T+ I( w; l/ @0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 K i$ R4 w" s( E
麵包面上：) V% d; U8 i0 }1 r" j8 J& x
高筋麵粉.....少許
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做法：
8 N; D- x- o; htvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；8 Z; l& ~; ]! M1 N) o c
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
/ t! G; F+ z. W$ }tvboxnow.com再按開始鍵（倒數時間1:30）；tvb now,tvbnow,bttvb3 B! |! E5 w4 F9 b' u7 y
* E+ m7 j4 T i* \8 r C, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 ^* j- I/ k' }8 n" Z8 B8 B
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。3 t, w2 d6 V2 ?: L9 J4 v- O
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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