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& c6 c2 r6 p" d: _tvboxnow.com材料：（6個）tvboxnow.com. I% S( C- i+ @$ \9 U" k+ b! }
雞蛋.....30g（半隻）
; e* j9 I8 w) R- Z& x朱古力奶.....139g
& `5 S& W2 v% Q3 @tvboxnow.com高筋麵粉.....244g
- m ?. K* V$ Y7 W, w, e$ e0 E公仔箱論壇可可粉.....8g公仔箱論壇( F' W/ E O. h- P
奶粉.....7g
+ j! {9 k3 f6 r( @& O+ m. M+ D' i" t% `tvboxnow.com糖.....33g
/ f* s: V7 E# `4 f鹽.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 |7 G; F2 \: f0 J6 d2 z7 F
乾酵母.....3g公仔箱論壇3 n* A' l# g6 H+ @; i5 w: l% K
無鹽牛油.....22g
' m: J" c) S7 w合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）tvb now,tvbnow,bttvb2 g0 h0 x" T0 g6 @" q
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麵包面上：# u8 J! B, d+ f4 [7 Q; g
高筋麵粉.....少許8 n5 o" B6 u8 B
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/ c, H: r# v t6 k6 E2 qtvboxnow.com做法：6 x; l0 F2 o* W" d9 ?
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；7 _- p! \/ y- [& @2 B
9 S& z; U) i) W! stvboxnow.com3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，# n: I C! Y0 q& V0 r5 K0 V, c5 N
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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8 K6 H2 X! [" I9 J( p( b6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；tvboxnow.com$ Z. |; |1 n' w6 U2 V% D, E/ ~
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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2 R ?2 X5 G& H5 d8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb' o& c c& c* D/ Q, b3 p g. @" s
7 R4 A' h$ O F$ G0 [/ f4 T/ q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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