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材料：（6個）tvboxnow.com6 D2 w; o9 X) U
雞蛋.....30g（半隻）
. o8 @( _9 D" c5 O) }0 ttvb now,tvbnow,bttvb朱古力奶.....139g
& i' K9 T- r6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....244gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I, ]& F$ I. {& s" L9 I! ]
可可粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb; D/ _1 d. t2 y
奶粉.....7g
: ~9 y" _9 I9 ]- g5 y. p公仔箱論壇糖.....33g
0 J6 ^+ p+ m. m: i# S2 o公仔箱論壇鹽.....3g/ K; c& x$ G' h# V
乾酵母.....3g
! s/ t8 N( w6 A2 stvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油.....22gtvboxnow.com0 S+ g$ {6 R1 v, _3 o6 q' ]- d
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：
. g, K& b+ P# P( {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....少許
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8 N5 @" r3 d* m4 Z) k i- S做法：tvboxnow.com$ t3 e# z. @# s; w
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；; N+ {: U. C* k' s3 y9 H7 w
' D6 F0 h: ~ M1 ]# q2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；3 n% P) F5 S7 G6 G
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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6 ]$ C7 q0 I. C( C; O& `4 Ltvboxnow.com4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，/ y: L! ]* Q: l: H7 }
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5 Z7 \. M( L+ y* Z: `5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；& l. r2 f7 a) I
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；+ F. D9 Q& M' U& K" m/ ~3 a
6 j3 ~; `* ~ |" x- K4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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