 tvboxnow.com6 @1 k; |2 p9 @, v `8 q/ P
Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。
1 i6 ^% ^+ [4 j# X7 S; Htvb now,tvbnow,bttvb 5 D$ M- y9 h& N% g7 k) ]& i0 e5 a& K
/ _/ L9 Y# G! v& `來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。
" r# Y3 B/ `9 J$ l. F) k% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u, \" Q! U: b負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。) Z; y7 E! U! i% H7 E, H
tvb now,tvbnow,bttvb7 E. } v2 w. w8 m! q1 i: _
吃出新鮮原味tvboxnow.com4 }0 [0 F ?; G$ b
店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。tvboxnow.com: g7 F- o" G8 E7 ]4 M
- l$ \: |5 B; D1 H" C" S. eSmoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。
" Z' b6 Q: a# ltvb now,tvbnow,bttvb
9 f# Y1 w- u% X0 T utvboxnow.comMotu Kiwi
- C8 A: @& ^9 f( N! c& ^( u% m地址：中環嘉咸街太安商業大廈tvboxnow.com0 K. y: x6 o* o; Y9 H1 ~1 p6 R
平均消費：午市$120、晚市$200tvboxnow.com4 S2 e7 s+ Q7 ^% E
9 s0 m" ?8 O b: i: H" X( q. @tvb now,tvbnow,bttvb
4 Y% |2 [" B" a7 F) Y! Wtvboxnow.comSmoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。 tvboxnow.com' Y Q, u1 N( A. u
% e* }+ z: Q$ ? `
 3 m, T8 @' Y+ r6 y
Venison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。
# E( o7 ^3 s) J公仔箱論壇+ E; M& K/ s3 \# m' S; D
 . d- j' _6 b# Q$ P# I
Sublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。 tvb now,tvbnow,bttvb7 i% A& w/ K2 U0 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 P+ R' }; f
! S- z: \$ [, btvboxnow.com大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h7 T! e O$ ?* A0 Z2 E
tvb now,tvbnow,bttvb5 d/ D9 K0 }! `9 W1 ^: @
 公仔箱論壇- }0 x0 f$ w) b+ K
店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。 公仔箱論壇$ W% e* v3 t5 ~% @. k& O# ?/ H2 {
|
發表於 2015-6-30 05:04 AM
| 