 公仔箱論壇' |" A2 l/ |* J v7 }3 \
Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。
9 L( ^3 w% L. y; }( p! I公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ n5 l$ C* y: C
tvboxnow.com9 B I* H: J0 R, a: [
來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; N0 }" t( X: f6 y
) s4 ]3 y7 \, @. A% ~2 |8 ?, X負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。
+ s. z- V( F- _3 R9 O公仔箱論壇公仔箱論壇) j% w/ Z" N% N7 ^
吃出新鮮原味tvboxnow.com& S4 K+ b0 p1 S' P- {9 L' g9 ^
店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]. k' t- z' u5 o) w" n0 j( ^
tvboxnow.com' o3 `6 n" O& A
Smoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。
* V# ~. S4 B3 W' b- g! c公仔箱論壇* C6 ], _% N, A R1 x, w8 d
Motu Kiwi2 Y* P0 S2 t, p8 U8 ^+ c7 g" B' A
地址：中環嘉咸街太安商業大廈1 Q( ^& u$ z* l4 }5 ]
平均消費：午市$120、晚市$200$ L! D q. T) C5 e# x' s$ v/ ^8 n6 w. x
5 F4 C7 w3 s& K, T9 p: I 公仔箱論壇# E7 Q0 X, E/ T; b, W
Smoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。
$ B% E. p4 E6 @7 H, S
& h1 n- F0 B+ B: K9 K s
5 p8 Y) A. I" @2 V: etvboxnow.comVenison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。 公仔箱論壇5 \! f' w' A6 i& b; @ e
3 v5 ]4 a2 L: N* [
~5 ^% ?% _ M4 F公仔箱論壇Sublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。 tvboxnow.com$ ~9 @( \ o! D' ^) z, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 o- y3 }5 s+ `2 o
 0 w. Y9 V9 g) H4 `1 I1 N8 g
大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。
+ T- o: S7 u- W/ e) Q. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 ~6 C% }$ X: _2 y/ a
) P+ P, h7 R/ J$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。
- e) o4 Z9 ]: w8 N6 Itvboxnow.com |
發表於 2015-6-30 05:04 AM
| 