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一字排骨.....500克$ o# y* e' t6 a$ G9 T
BBQ 醬.....2湯匙 w1 D% V6 g& M5 X9 j D" ]
茄汁.....2湯匙
; h& F$ C8 e& g2 U6 ~1 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅酒醋.....2茶匙0 T4 L% d$ J$ S2 ^) L6 Q0 l
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)
) u) \' t2 Q, R0 W7 J3 Stvboxnow.com鮮榨橙汁.....3/4 量杯
8 f% k& U h) D% H C( Btvboxnow.com乾紅辣椒.....1條$ G+ a% v4 A1 } h( z- E% S- ?4 G
3 O, x4 b2 i) _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ d9 Z+ E; q) d {2 U8 U v% L
做法:tvb now,tvbnow,bttvb( ]& X; ~0 W8 z% r6 z! f
1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。2 W% I5 m: Z/ H9 b: [8 b
' U: Y/ e. e" f; ?$ D2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb- s& H+ W. W& \% `2 ]
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溫馨提示：
% `& @$ Q7 j3 l: U( ttvboxnow.com由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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; d5 @% `6 t. W. b. A公仔箱論壇有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。
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要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。公仔箱論壇* k2 ^5 G& y# g! \0 m! E8 M
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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