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材料:: d! W$ H' T6 ^7 v
一字排骨.....500克
0 y$ J+ e0 ]' ~. _公仔箱論壇BBQ 醬.....2湯匙tvboxnow.com& K! K6 d3 r7 `7 r# ?# [$ B
茄汁.....2湯匙
' |' y0 _, w+ ^tvboxnow.com紅酒醋.....2茶匙
+ a2 P; }# j! Q$ Vtvboxnow.com橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)tvboxnow.com# T7 F6 s4 P$ F( c9 e5 d' ]2 A
鮮榨橙汁.....3/4 量杯tvboxnow.com; T0 u0 F. F$ g. g
乾紅辣椒.....1條
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做法:
$ ~3 `! {8 q6 G# X0 ]* b4 {tvboxnow.com1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。公仔箱論壇) {% o6 g3 z8 d" m, m5 h+ M- ~
. C1 A" }, f9 f6 d2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。
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8 \; } f" P: Ytvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：: `5 E4 [' O' x1 b, K' W$ W0 S+ {
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
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* h6 q) z9 _/ K; E公仔箱論壇有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 `( Y, o4 W6 Z$ |# P5 [% R
, ? j6 O4 q9 _ w5 h L" h要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q; y8 p% @9 B: O( c: U% ^/ H
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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