[中式食譜] 涼拌藕片

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材料：
$ Q3 h2 l. Q: Stvb now,tvbnow,bttvb蓮藕.....1斤! ~. }0 J( D0 _# \& b/ p
雪耳.....半両公仔箱論壇9 B9 l: Y' W7 T: Y& X* s5 L0 a
紅蘿蔔片.....少許 (伴碟)
  @; T9 c5 {" u7 E; G) w+ o& ^9 m$ N公仔箱論壇薑茸.....2茶匙
6 `1 s$ p7 M- D7 ^. S1 k* t薑.....2片
  v* O2 d/ D' C$ k2 w蔥.....1棵1 m6 B2 u' x% v$ {1 l4 @3 K1 |

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* j1 C* g# f6 Z) K2 q調味料：
6 ?5 z4 t0 x- Mtvboxnow.com意大利陳醋.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W& n; x) a4 F. N, s
黑糖.....2湯匙
6 ~$ V! p( J4 I  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^& ?2 C# ]9 h5 z8 z) a" ]
生抽、麻油.....各1湯匙[
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) [# G  p1 m$ R. d4 n5 d公仔箱論壇做法：
, Y; K, r0 `$ z% G1.蓮藕洗淨削皮，切薄片，浸醋水中，再沖水，以保持潔白。6 }/ U  w4 F2 @( p0 d
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2.煮滾一鍋水，加入蓮藕片，煮約3分鐘，撈起，瀝乾水分，放碗內，然後加入薑茸2茶匙及1/8茶匙鹽拌勻，蓋上蓋子，炆一會。
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3/4.雪耳浸軟，剪去硬蒂，用鹽搓一會沖水，以薑蔥出水。
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5/6.將雪耳混和蓮藕片，再加入紅蘿蔔片及拌勻的調味料，即可供食(凍食味道更佳)。
5 w' L7 T8 g9 D5 E: {公仔箱論壇        
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