新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y! v5 b/ a) ]3 X8 K2 n/ V; `
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●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。& B; y, v! C+ `0 g
6 C3 a2 p* Z$ m. Y( X% E; _9 j. W3 {●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。
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新光潮州菜館
' H+ s9 \' E2 m3 b. |7 _" A( ptvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
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