新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。
2 @7 a0 a5 X$ m0 X, Z" m8 I2 m7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c6 ?: D! e1 k
●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。
% b# y$ x( V/ G公仔箱論壇
# J3 Q) K% u1 E( Q" j●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。
9 [( t5 }; P0 a" U公仔箱論壇
& F% w# I# f" H: U, r公仔箱論壇新光潮州菜館公仔箱論壇% _( x' \+ {; m1 H
地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
| 