長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。tvboxnow.com* r7 K% E, i# ?9 q) b2 B. u7 i
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* |: j$ E! ^# h* ]公仔箱論壇 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》* g& M5 a9 ?, w9 q& b
夏、秋、冬；5月至12月
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Q* p8 [& P( I: Z2 B* ?" }9 u《主要產地》0 q& f' I" r4 m7 @0 W
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H ~$ P8 M( f6 \, i' C: R2 a7 M
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《常見種類》. }+ d7 i/ z' S9 _1 }4 n; l
 日本蛋茄
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《日本蛋茄》
: l/ g8 @* E7 w& T+ btvb now,tvbnow,bttvb日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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- [7 ^. G- U, Ptvboxnow.com 美國茄
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) y: Q2 G+ a% Wtvboxnow.com《美國茄》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i% ^+ j5 [. } c# u% \
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。tvb now,tvbnow,bttvb' L( {3 b' z( r- b7 }& ~. p
 白茄子
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) y {1 b2 P1 d8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《白茄子》
( b1 {; X4 X h. k* b) g; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。公仔箱論壇( w# ?; I2 C; s1 T
. o# g: J1 n& o; T* Htvb now,tvbnow,bttvb 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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& i O0 @7 O! o4 b" Q9 `/ |4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《麻薯茄&胭脂茄》
& J+ a3 g# ~. g5 d$ I+ ? D. F G7 e Ytvb now,tvbnow,bttvb從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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