長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。* h) D. L; W2 t- p; J5 a3 k
tvb now,tvbnow,bttvb( Q- i7 [" ]) s7 K3 p, X
( k$ ?1 O! P1 Z* [1 |8 Z公仔箱論壇 茄子
2 s, L9 y- q! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^% V1 [9 i1 M8 t6 ^3 }3 g2 M) r茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
$ G2 I0 K" `/ o6 ~( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {. ?1 l% {/ Z* d+ |1 O" | i《盛產季節》1 i( f* S0 Y( o2 j# c6 s) r
夏、秋、冬；5月至12月; m% K' a* s: T
' @/ Z+ H" @. Z D" y" {8 l, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《主要產地》
0 Z9 S( Q: U, n; F0 q0 U' i9 `: {公仔箱論壇高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣tvboxnow.com! ]# Y1 m3 Y7 ~. g* ]1 d
) b5 J, V) i# s5 p4 m《常見種類》tvb now,tvbnow,bttvb) m# u# V8 x; t8 b, v
 日本蛋茄
, I e( j7 Z- A$ I( U! P
+ {9 }/ d( t: M) z0 D ~, `# x6 _《日本蛋茄》0 _# m- Z4 B& _! q# w' E
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。4 p! N0 z5 t* H6 E' e' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F s) K& R$ ~7 \- ~
 美國茄
: O, e3 P0 y+ E" P4 E) h7 `* Stvboxnow.com" c" k. a' Z0 k3 a* j/ b
《美國茄》
" ]7 d+ W9 [. B( @tvb now,tvbnow,bttvb美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。tvboxnow.com/ ~; A% t. B8 b4 [/ U. d" h
 白茄子
# _* Y. S5 P; y5 H. stvboxnow.com公仔箱論壇# o" Z# f$ ^) R- s1 U* ~& m0 ]
《白茄子》
- P- Z. |* Z& @) r4 B公仔箱論壇原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
/ Q6 q* _, r5 ^6 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 V+ l1 H4 |4 b, Y: _; w( Z
 左：麻薯茄／右：胭脂茄
- x: S# ]* z; V, {) s3 `" C; ?" V6 e, M, y( y& i' x
《麻薯茄&胭脂茄》公仔箱論壇: k5 J( f2 R! T/ g" D6 B1 A8 _
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
| 