長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K' q# X7 ^- R( z) c
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 茄子
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2 Y. q2 d5 w5 z& Z0 x0 n# ntvb now,tvbnow,bttvb茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。+ N1 U4 w& ?) W( O2 T9 M
0 I" O' R6 P- T n7 `. _1 ^" j《盛產季節》tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 L$ F( n5 G* q
夏、秋、冬；5月至12月
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《主要產地》! J) { n) _' x/ w b( }: C
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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《常見種類》9 [- J) [' z3 X( J! \
 日本蛋茄
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! ~2 z: U1 @1 g0 s公仔箱論壇《日本蛋茄》
1 M4 A8 T b( L% w& A日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。tvboxnow.com9 s# h: W2 ^& C# l! L
. D" k2 n* d" J' M- f) U! Btvboxnow.com 美國茄
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《美國茄》
1 @% a7 r# x5 @* E3 H- ?9 ^公仔箱論壇美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。tvboxnow.com d# F9 q4 W6 e; m5 a$ q
 白茄子
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" q7 D' a) E6 P0 r3 D《白茄子》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& \$ [; ]8 |3 ]. |0 P
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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4 y4 \% B" j! {9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《麻薯茄&胭脂茄》
" T( ]$ O }( H8 Y9 ?6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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