[中式食譜] 魚肚冬蓉燴三鮮

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冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)
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調味:     
' E1 l  t4 n' E! x公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉水適量
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+ T) @  b9 A$ m1 v3 {公仔箱論壇做法:     
- D, B( g# W8 e& G5 D5 \7 ~2 Y) Ztvboxnow.com1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。- a  ^8 u8 |7 d

& W) l; s( H6 |" j, D. o1 Etvboxnow.com2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。
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0 D3 v5 Y% L$ w& w4 m) e公仔箱論壇3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。; ?) v4 K+ v/ J' T" W* X

  c. c: Q. w4 _# D0 \8 T! y$ k公仔箱論壇4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。
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