[中式食譜] 魚肚冬蓉燴三鮮

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材料:     ) D0 H5 F# t  v. a% d" m5 c" s
冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)
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2 l% N; t- t2 t) itvb now,tvbnow,bttvb調味:     
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做法:     
7 s8 a6 u# N2 F# e. l) M1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。
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2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。
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3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。
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4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。tvboxnow.com: J5 L) c) q: p+ Y; j  ?% J) n

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