材料：
& I# W5 c- V" l" |蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。公仔箱論壇2 n* _* @( v! t/ O- {6 b) L) ?0 l
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/ ^9 m* F& A5 F& V調味料：
9 E n* ~# i/ k0 H3 j( g% R0 @: X9 \# ]" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A--薑絲1大匙（15公克）。0 Q+ I6 d: K# V @. t, c9 V6 \9 v- g
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B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。公仔箱論壇+ w' w. g" V! Y7 I
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C--太白粉水約2大匙（30公克）。
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% m! s% C. W, M: `公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb! U! b* Y) H/ y6 T$ S
1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。
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& I2 U& d# Q: e% K7 f0 f2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。
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' ]1 }5 k; ^, q6 |+ a( itvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。
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) P, K% L6 |1 @" q說明：
1 L3 U5 v3 J! g1 [% n& I香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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