材料：公仔箱論壇# t, D3 n/ q& V- W- a G
蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。
6 i$ e/ W0 N1 s( h9 H' ]* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K- Y- t4 ]' G% z! w$ F: A" L
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調味料：
1 J9 z3 S* a5 i* v( [, btvboxnow.comA--薑絲1大匙（15公克）。tvb now,tvbnow,bttvb7 G+ U/ H# x3 F0 o P
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B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。tvb now,tvbnow,bttvb$ E$ r: a1 h5 ^9 b9 |: F
, q* ^% V% {" L W% n' b. htvb now,tvbnow,bttvbC--太白粉水約2大匙（30公克）。
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& A2 D0 h ]/ X; ^) d; }: H0 {! itvb now,tvbnow,bttvb作法：
: c, Q$ o u3 ] k5 O1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。1 J6 }" D0 p L
8 W% q5 C5 E1 @5 ^6 x2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。 w3 }" q/ ~, k4 o) h7 q
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3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。tvboxnow.com/ f1 Z; l, T: ?' @( ?4 v2 Y
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香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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