9 |. {$ }. l5 X* _. gtvboxnow.com材料:
) ]5 P& D5 i' Z Rtvb now,tvbnow,bttvb急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯tvb now,tvbnow,bttvb& }3 B9 L+ x( k7 [- [
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; W8 R5 C% g) P$ _/ Itvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇. c5 Z `; m+ Z8 C) M
沙薑粉鹽材料（拌勻）： 公仔箱論壇3 [) c/ D( U+ R. m3 A% O8 z2 U2 _3 |4 p
沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙, s0 y9 F0 d& x0 k( J
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做法: 公仔箱論壇6 \% N1 N0 ]$ {% h5 b( m
1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。
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2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。* i0 H8 k7 u: p
6 A/ D3 {7 J" ]/ X5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。
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4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。tvboxnow.com6 `: i1 @# }5 J) `4 i: S1 m
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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