8 F d& \3 c0 Mtvboxnow.com材料:
" P4 Z2 P6 ?/ itvb now,tvbnow,bttvb急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯- [/ R* L) ?: F0 A, ]6 S1 A6 J! |
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0 W6 u. K/ ~' o/ Ztvboxnow.com調味: 公仔箱論壇& i; n- ~7 X+ \6 s
沙薑粉鹽材料（拌勻）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \ x# G! E$ R8 B" T
沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T5 a; c" A9 \ F/ V x
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做法:
( _) A+ i, g7 }) f i k6 U: L1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。
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& q% m: K" ]. `* p g9 R" ytvboxnow.com2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。) K! e! q* q6 ?% R0 s: j
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3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。
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4 x6 {* ]9 g; ]/ B2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]2 i7 u0 b$ i
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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