' r$ Q8 \( H: M ?* S8 I材料: tvb now,tvbnow,bttvb; n" d# L: L0 x/ X
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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調味芡汁材料：
; }/ i' v% \, z1 r3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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- F+ ]. d8 \9 ~% f2 ]+ M, d9 Y ]做法: 公仔箱論壇; R' V1 |6 Z" g1 h( E
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
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4 ~5 \( {+ W/ J2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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2 L5 l6 O- w. I" c& ]( y1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
0 U( q* T, J& d4 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 j$ ]0 v2 K! ] o" p7 l" Z
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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