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材料tvboxnow.com6 B2 w4 ^8 o) a1 O/ x* K# k) E
豬小排.....400公克
/ o! e( ^& u) K& m, o+ p" K y! l- ^公仔箱論壇金針.....30公克公仔箱論壇2 s5 ] N( l. F! I, N
薑末.....30公克tvboxnow.com+ e& P4 ]- t" ^/ F$ @% k8 F( W
紅辣椒片.....20公克
" d# n. j" L m/ t$ C: \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D& j x% | V% ^1 d( s
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調味料
, P5 t& I- i+ x3 F2 p7 u7 @! z9 j鹽.....1/2茶匙
! F. K+ x/ ~$ Q2 o# F細糖.....1大匙
/ H; ]6 B$ a q6 m7 h( v8 O) Otvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G6 p8 O# U$ U2 C" z+ A3 p8 m
水.....800CC公仔箱論壇/ d p N) r, R2 Z: V5 A
/ b, c+ P6 _9 t' h) x" V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 k5 W5 C% [) O/ ~. O8 }8 e
作法公仔箱論壇- e z% U' d5 u0 l- R, p1 |
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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