[烹飪技巧] 生菜扒鸡腿

宇宙麒麟

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& s7 K" b1 E; A5 Q鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克
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% c, B- T1 c- ~" C- htvboxnow.com【制作过程】
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8 G7 a+ J& x5 h6 Utvboxnow.com1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；' m2 J! q3 R. L, E0 Y8 u* F

, n9 c  G, e; J+ l3 Y/ p1 u5 \tvb now,tvbnow,bttvb2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。