[中式食譜] 榨菜肉絲湯麵

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材料：(2人分量)
- S2 n) Q( P# K3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克! }2 g8 O* b9 h. A5 U
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& X1 ^' z0 _6 o5 d, w: s! u6 D6 r瘦肉調味：9 q3 M9 h% D5 W$ U) l' \
生抽1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許2 C7 U# m/ g/ O7 A0 [5 |& U
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$ y+ \) ~. Q  @. Rtvboxnow.com榨菜調味：
: [  S5 _& E+ Etvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、麻油少許
5 y1 U9 _0 l% Y  o8 a6 Ntvb now,tvbnow,bttvb湯料：清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
8 B% P7 a+ h- q3 j7 p$ \4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R$ i. r$ {# |

! s9 `  v- F6 ]# w- L" J4 ktvb now,tvbnow,bttvb做法:tvboxnow.com2 ~/ A: E! J( h
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: b5 F/ h9 v( g" B1 A0 H/ _, e

# y$ U' P4 C9 G5 x! c; |tvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q4 Z3 W1 c* ?% \& j* u) S2 B0 k1 y
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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, s3 V! w) N6 Y! ]' s4 w公仔箱論壇5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。- Y( U( C6 ^7 r9 s/ p  T
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4 P3 N) p  S, \' P1 a# Ftvboxnow.com若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
  x# x+ T8 v$ X: ?7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。