本帖最後由 nt1972 於 2015-7-6 01:19 PM 編輯 tvboxnow.com' ?& n6 V, f2 x N& v+ d
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材料：(2人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 _, I& u4 m$ r% Y9 O
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克tvboxnow.com) p" D3 v4 c6 N2 B( r$ O1 y- W8 P
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瘦肉調味：
% `" Q; c3 x! I$ y2 X, r( E生抽1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許tvboxnow.com7 o, a w9 P# F. }" c* g
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榨菜調味：tvboxnow.com" `# ~. r0 x6 P4 i8 W. s& e- [
糖1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ a, |8 d( l7 H* q8 s }
湯料：清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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; I9 ^8 O( J5 h1 Otvboxnow.com做法:
+ {! G. @" A+ s公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。- H- k s: C. K/ m+ _! {
8 h) E9 ~5 |0 A* Q [2 Jtvboxnow.com2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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, p; j& ]% W: }! v, ?公仔箱論壇3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 Z# i; M% h3 D
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。" a {, X3 z, {2 p1 u0 z! v. @
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [$ H, o- Q S2 P7 k1 j
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( ^3 A/ Y! E" l# c U' u若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。tvb now,tvbnow,bttvb8 N% x6 o) j# W4 s; i
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發表於 2015-7-6 01:16 PM
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