+ C/ i" ~ O, |+ ~材料：0 n9 o. l$ R6 W! N; c0 ]
龍口粉絲.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. o5 j2 O$ h
瘦豬絞肉.....120克; d- O7 g& D8 C
蒜茸.....1茶匙
9 P" x4 _5 G/ D; Q8 w7 f; Utvb now,tvbnow,bttvb指天椒.....1隻(切圈)
2 k+ s/ Q/ r" o% v% E B# G6 j蔥段.....少許tvboxnow.com4 T2 ?* K5 ?( | v# `
生油.....隨量
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7 I; y7 X+ V! m3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
+ C& d; c9 V; \4 F- H5 U公仔箱論壇醬油.....2茶匙
; Z8 M# C! }& s; L+ s公仔箱論壇砂糖.....1茶匙
9 ~) N) p" w+ G4 w7 J+ n) \. V生粉.....1/2茶匙- G& B. W& ^9 _' j, j2 A" H; `
紹酒.....1茶匙
& D M2 J& O- {) E# ~蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q! C$ a# U. V- j
麻油.....數滴tvb now,tvbnow,bttvb+ M$ J9 B/ i2 {! h
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) o+ p: j* g% D6 ?; ?* x
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。1 s$ Y6 \, Z6 I' {/ ^6 i( s$ {
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。tvb now,tvbnow,bttvb; |5 y! z% W, w# i! u& s! n* q
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
) L3 m7 i1 E8 m' p+ L# m9 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [% `* e1 L! A% }; K8 C& O
4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。公仔箱論壇) f' Q' i; s" i- J% T
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Tips公仔箱論壇* }: O: R5 v4 L( b' b. n2 g
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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