) w' {2 \0 B: i" U材料：
. x) p( f- Y J4 f! H: q8 Ptvb now,tvbnow,bttvb龍口粉絲.....50克
. n, y8 ]' `% g/ G公仔箱論壇瘦豬絞肉.....120克' A( R6 R$ h3 S& ~0 Q6 X
蒜茸.....1茶匙
# j0 O& l/ D$ d3 P3 Z4 k7 s) i ftvboxnow.com指天椒.....1隻(切圈)
, m5 V7 U4 d- D5 V1 Dtvboxnow.com蔥段.....少許
- g4 i+ P8 k h) o! r x5 T( \tvboxnow.com生油.....隨量" {! _. d0 Y" }% A
公仔箱論壇; F. S& D, s% x2 X7 o
' {9 ~' a; N! b# z+ f& i$ Q. L1 ]調味：
- j$ m* [. M! D- |6 c8 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2茶匙
; l0 \2 c1 b0 e- a- [9 Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1茶匙' Z* ~/ g# V% O- h4 s
生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇' T5 t1 x7 J1 T# D
紹酒.....1茶匙tvboxnow.com1 ~* M) Y4 g3 g6 |6 \1 T6 Z8 q. x( r
蠔油.....1湯匙
3 h1 _1 o+ {+ Ftvboxnow.com麻油.....數滴tvboxnow.com0 A' g( V9 Y! y: V6 V
) [2 m0 S0 J r5 d公仔箱論壇
& G. f0 ]' I, z# n7 q1 Z+ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 z5 S' g% T! f1 K: h6 h1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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4 O" N& z7 p. M O2 j( H3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; v9 C- [( Z" Y+ \- Q' s
/ B9 u0 T3 w* t/ ]; ?5 t5 L1 X& P4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。tvboxnow.com; ^% h, p; k6 q! w
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另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。公仔箱論壇% n x0 ~) b8 ~: T
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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