" H! J7 b6 I+ [7 g9 ^* c$ V1 y( T2 htvboxnow.com抹茶千層蛋糕 $750/個（9吋）、$75/件班戟皮薄如紙，20多層疊起食用，富蛋香又有咬口。
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7 w9 T; ^, a3 N% W+ r5 ?. @tvboxnow.com來自紐約的名店Lady M未開，千億新抱徐子淇、丁子高已經率先post相，全城熱切期待開張。舖頭上周四終於開幕，率先開賣12款招牌蛋糕。公仔箱論壇2 j8 Q0 s/ g$ m2 G+ u( ^8 l
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無論正宗New Yorker或是旅遊聖經《Travel+Leisure》，都一致認為Lady M的芝士餅同千層蛋糕是紐約的蛋糕版Chanel，其芝士餅更被《New York Magazine》選為「紐約最佳」，名人如家政女王Martha Stewart同名嘴Oprah Winfrey皆追捧。舖頭由美日混血兒Ken Romaniszyn創立，有別NYC粗枝大葉、勁甜勁膩的甜品店，蛋糕風格精緻簡約輕怡，連紐約的Ritz-Carlton都要問M夫人拿蛋糕賣。tvb now,tvbnow,bttvb3 A' G. ^' \8 E5 s) c+ y/ T
D* o* k* j9 G% s. N- V) A品牌王牌是千層蛋糕，班戟皮由人手逐塊煎起，足足用30小時做一個，在皇后區的工場要40、50人分兩更輪流煎才夠NYC三間店使用。香港店暫時只售抹茶、原味及檸檬三款，因為班戟皮都是現製的好味，所以自設工場每日新鮮製，店方派出兩位資深法式糕餅廚師去紐約受訓，recipe跟足本店。由於煎皮不可焦、不能穿，兼且要如紙般薄，所以五分鐘才煎到約八塊，每個千層蛋糕由24-27塊班戟皮組成，所以每日都只能供應到大約100個蛋糕，數量不多。
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7 j0 o. O( g2 Q [$ ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m; Y1 D4 W z9 M5 R
栗子蛋糕 $620/個（9吋）、$62/件 8 a! S' D, p, W( k
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法式芝士蛋糕 $680/個（9吋）、$68/件
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% x# c! h, I* n: X6 U公仔箱論壇美國名嘴Oprah Winfrey曾在旗下雜誌大讚千層蛋糕。2 u" N D: H. F# g; m' F7 V7 o8 K
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Lady M 地址：
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發表於 2015-7-8 05:08 AM
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