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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- a9 x- S8 c5 \4 Y& C
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材料: (2人份量)tvb now,tvbnow,bttvb) I) \& C4 X5 o2 {% ^
節瓜.....2個 (約1斤)
3 d& }& i$ E: b: R/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡菜.....1両tvboxnow.com$ K# p! U8 W5 ~
瘦肉.....4両
9 r# F: {2 D# X- a: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....3片
% P# i$ B$ [* g: o" t公仔箱論壇咸蛋.....1隻公仔箱論壇& M" Q: ^2 {, Y. k6 m. _& L
水.....700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 R3 ?3 x3 U1 {
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調味料:
9 S. |' X! I4 r; W# }tvboxnow.com生抽.....半茶匙
, {4 r, h. u8 d+ N. r& w! |* W& T9 ^+ b糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' R3 Z- t8 k. [! n* c Z1 ^7 u
麻油.....少許
+ B8 ]6 l6 q; Q0 |" n3 O- h生粉.....半茶匙tvboxnow.com- ]9 K( g5 h4 n8 r0 V& A/ N
$ k; x/ ], e; z* _6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 R: {1 S- R& ?/ c
做法:
' @1 V- H$ d8 P1 n1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
- @& @! ]4 E6 H6 ^1 ]4 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; T( f* `1 V8 |
2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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& [9 G% W9 ^, Z7 @! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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**小小貼士**
' e7 g0 G! Y- }9 Xtvb now,tvbnow,bttvb- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- u- q: I" h" k; d6 D8 Q* [6 q- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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1 I' h( \/ B A[功效]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ] j; O8 [: Y
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 r8 m5 Z) {4 E. _
9 h' E! ^( x; Q2 S2 j; R* j& _-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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