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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)公仔箱論壇1 M3 X# X/ ]/ Y- ?
節瓜.....2個 (約1斤)公仔箱論壇! R9 `% f K' a y6 U
淡菜.....1両% k; y) B$ y: Q
瘦肉.....4両
1 U2 S+ d3 j. _1 K/ U8 |3 f' e) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....3片公仔箱論壇( i" q" w6 e+ o7 g! H" o( Q6 o
咸蛋.....1隻
7 e3 s/ i ]( o" ktvb now,tvbnow,bttvb水.....700毫升tvboxnow.com4 P" s' J: t; `' Q; l" q* r
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: F0 ~0 D: W g/ A% Z& Htvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ l5 i% ?" q$ H5 ~
) u$ ^' \ ^ m: atvb now,tvbnow,bttvb調味料:3 C3 A4 o7 ]0 ~- [' Q9 W
生抽.....半茶匙
E& y, P; E4 f+ Y0 J# C, Otvboxnow.com糖.....1/4茶匙
; R( X* f; v- O7 X* h8 O5 H7 s麻油.....少許
/ q! u1 u4 B1 o3 n a6 y: |公仔箱論壇生粉.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 x, v6 @! P& n9 C0 [( j" o E
2 U: \: P5 h1 E2 T, X1 B: K' `公仔箱論壇, u" c4 e* W' x% u& r
做法:
# n0 |% L4 i8 A# c5 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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: X1 @* f( B9 Q3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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, P7 G* C' U2 g+ J% f! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
# X# `* |" Y B* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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**小小貼士**
+ G% V5 E6 B0 s! n! z7 N; N5 W- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。公仔箱論壇& T; S; D0 ^6 e4 g& X' T) L$ Q
0 l& b+ V+ W; L" j3 Rtvb now,tvbnow,bttvb- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。" y& Y4 {* v5 G
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4 q* n$ F3 W0 a' @; \[功效]
. w. ?- k& v- } E& Mtvb now,tvbnow,bttvb- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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