[中式食譜] 檸檬魚

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材料：公仔箱論壇% P& R/ T! Z: S( i  v
自選鮮魚1條、大蒜5粒、紅辣椒2根、芫荽適量tvboxnow.com" Y% A% `0 k/ V  s& F

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% x' g2 c; L. k4 `) w2 p1 e$ ^) g調味料：公仔箱論壇, G/ U( e- P' Y( X, e, ~
魚露1湯匙、糖1湯匙、青檸汁4湯匙tvboxnow.com: _4 X- c( j- S9 U
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做法：
, _" i1 q4 @; a5 c* @4 Q/ K1 q1.鮮魚洗淨刮掉魚鱗，魚肚、魚鰓處抹少許酒、鹽去腥。  _) j5 |2 h2 G1 f, J# d* K: M! w
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2.大蒜、紅辣椒切碎，與調味料及冷開水3大匙混合。tvboxnow.com: }6 |, J- q. Y

$ ]; ~8 _/ m3 stvb now,tvbnow,bttvb3.用紙巾將魚擦乾，大火蒸9至10分鐘，倒走蒸魚水。( `4 P' H+ G- R- D% X3 l$ ]

' b8 f% |' U1 U' C$ g. o/ K' Jtvb now,tvbnow,bttvb4.最後淋上做法(2)的調味料，撒下芫荽即成。
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Tips
, A2 v5 X. l9 stvboxnow.com大蒜性味辛、溫，極強抗菌作用，可改善手腳冰冷；紅辣椒帶辛香味，有效去除菜餚腥味。吃紅辣椒後流汗，能加速新陳代謝，更具禦寒、增強食慾及殺菌功效。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]+ P6 H8 w7 A# X

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