[中式食譜] 檸檬魚

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2 ]2 v( J6 q' R, s材料：1 W, l, a  F& J* E
自選鮮魚1條、大蒜5粒、紅辣椒2根、芫荽適量
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+ T3 S+ b# r% n8 T# P0 p公仔箱論壇調味料：6 Q- m" v0 {- Q# P# {, ]
魚露1湯匙、糖1湯匙、青檸汁4湯匙
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' J3 ~) w3 w/ s' r& L$ F做法：
* E3 m" c6 U3 J/ Z; `$ Y1.鮮魚洗淨刮掉魚鱗，魚肚、魚鰓處抹少許酒、鹽去腥。/ P# a8 J  B1 y2 S9 c
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2.大蒜、紅辣椒切碎，與調味料及冷開水3大匙混合。tvboxnow.com! b+ `, _" e. x  u

/ T) A0 e# E" F3 Y; D: ntvboxnow.com3.用紙巾將魚擦乾，大火蒸9至10分鐘，倒走蒸魚水。
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; d+ O, ?8 p* Y+ _公仔箱論壇4.最後淋上做法(2)的調味料，撒下芫荽即成。; j! u9 r. D; `% T9 p: G

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% P8 {) L7 w* l2 ?6 L, u& gTips公仔箱論壇: L- R, a+ U, ]
大蒜性味辛、溫，極強抗菌作用，可改善手腳冰冷；紅辣椒帶辛香味，有效去除菜餚腥味。吃紅辣椒後流汗，能加速新陳代謝，更具禦寒、增強食慾及殺菌功效。
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