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材料：tvb now,tvbnow,bttvb V# V* ~0 t- i: m2 @
自選鮮魚1條、大蒜5粒、紅辣椒2根、芫荽適量tvboxnow.com& c( N: b: F$ n) @8 ]% F
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調味料：
, B! }7 j# x5 d- M& m: c公仔箱論壇魚露1湯匙、糖1湯匙、青檸汁4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ X& d5 N4 }# \4 P
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3 O. J" |* v4 k( M3 Atvboxnow.com做法：
" g0 e3 T3 }6 c6 W, R! S1.鮮魚洗淨刮掉魚鱗，魚肚、魚鰓處抹少許酒、鹽去腥。
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" V& B2 c/ T w7 z$ a2.大蒜、紅辣椒切碎，與調味料及冷開水3大匙混合。
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( I5 y" T3 R# u' @) r' V3.用紙巾將魚擦乾，大火蒸9至10分鐘，倒走蒸魚水。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q# ~6 o0 j4 j$ ]% z2 ^
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4.最後淋上做法(2)的調味料，撒下芫荽即成。
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大蒜性味辛、溫，極強抗菌作用，可改善手腳冰冷；紅辣椒帶辛香味，有效去除菜餚腥味。吃紅辣椒後流汗，能加速新陳代謝，更具禦寒、增強食慾及殺菌功效。
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發表於 2015-7-9 06:30 AM
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