[中式食譜] 檸檬魚

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2 \3 B  G7 g: J* X* B* t* Q公仔箱論壇材料：tvboxnow.com: ]) Y  W' \3 p& D0 }1 I% n
自選鮮魚1條、大蒜5粒、紅辣椒2根、芫荽適量) X1 A( K4 o- k* x
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2 U: ]7 k8 F- M; t  b9 _公仔箱論壇調味料：# z2 v# y( T# c/ X! ?- W
魚露1湯匙、糖1湯匙、青檸汁4湯匙tvboxnow.com% `& Y8 u" P8 j* C- [8 \$ k

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& [; n. J( m7 i- I, R  d, {) Z; _做法：$ m  b+ Z9 {3 G( Q. [5 |
1.鮮魚洗淨刮掉魚鱗，魚肚、魚鰓處抹少許酒、鹽去腥。
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2.大蒜、紅辣椒切碎，與調味料及冷開水3大匙混合。
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! u; L  ]1 P$ ]3 r( O& V- u9 `tvb now,tvbnow,bttvb3.用紙巾將魚擦乾，大火蒸9至10分鐘，倒走蒸魚水。, ~) ?* |: _" i1 a' Z3 ]: d7 n

" G6 s: P* S4 V- D& a8 Htvboxnow.com4.最後淋上做法(2)的調味料，撒下芫荽即成。, u/ C/ b. h0 X* H3 V5 q3 V
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Tips
* G( p& ]$ k/ ]1 d. }公仔箱論壇大蒜性味辛、溫，極強抗菌作用，可改善手腳冰冷；紅辣椒帶辛香味，有效去除菜餚腥味。吃紅辣椒後流汗，能加速新陳代謝，更具禦寒、增強食慾及殺菌功效。
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