2 s; g3 ^: ]; p/ N, E7 |1 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人分量)公仔箱論壇" g& `4 h1 n! f
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y$ d4 Y$ j7 J
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蝦調味：3 n: P$ }4 [& F* M, t, n
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙8 _8 }! `6 Y/ w0 d
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米粉調味料：
7 s) v, u! a0 [4 a& U( O8 ctvboxnow.com鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ v* g( a5 s1 B2 `' D) q. t7 ^
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb% y6 ~; |# P4 C* w1 U* S- h" n9 \
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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* E3 i' P& y1 [9 O. g- m) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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3 R0 Z y+ r u4 d7 J: a2 s1 i3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。tvb now,tvbnow,bttvb( Z( W6 g* ]1 O! s6 g- G: e
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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- w! \4 a* M. o$ m2 `& E% O& H1 J9 E: M公仔箱論壇6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
% R: W' K/ c' w: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' O' E1 W. b( d
7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。, ^- D0 \" k6 l1 F
* Y. y# d1 j! u' W$ b1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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