. Q" |4 W) x1 [/ ^# |tvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人分量), |5 m7 q3 }* K4 J7 e
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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蝦調味：
, u/ w, Z3 z8 x* z+ V鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙tvboxnow.com# ^8 t& u- v- k
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米粉調味料：
" m5 a/ N+ D ^- n% Y# N q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙4 M" {0 o! t0 u) G" F
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做法:
; U. z J. ~2 r# V: N! @公仔箱論壇1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。公仔箱論壇* Y3 l% r1 x4 s1 m- u& ~ V7 |
公仔箱論壇0 t) E# p& ~* c/ m, M6 v7 ~
2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
* e# B, q/ ^/ v: J( k5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c. H% o1 x( f1 C3 N D5 Y6 stvboxnow.com6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。+ l9 [* f- W1 ]2 o# D$ m) P# i
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。tvboxnow.com- {2 x! i- i, }; y' j. N
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- X6 K5 l+ w3 ?9 C9 H+ Z
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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