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材料：(2人分量)公仔箱論壇+ z+ ~6 F8 O$ y! \, V
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克8 P# D5 L6 V0 ~6 j/ Z# r+ \; l- J
) Z: z% ?" J+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 X0 y- w4 ~* s: }
蝦調味：公仔箱論壇" q7 w, i7 o9 m- d5 s
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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; }' x; j2 D2 G0 s" _/ w8 q/ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [% q: p7 C% M* i
米粉調味料：
4 ]( b/ q) i1 r0 y$ a& Y: O/ S. I公仔箱論壇鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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) k% _0 U' h4 S' E; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 k: |# @) r, o3 }' S& ~1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。公仔箱論壇6 r& J4 k" p6 q- f7 c0 d% \1 r
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。( {4 @) X4 I0 c& C# S7 y
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。tvboxnow.com' X$ f( \5 G9 O& E" D
8 a) `* J+ X& @" ~4 A/ x" s4 i* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。, z7 u7 l# p" C$ E5 l" e! `$ A4 C
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。2 J. {" `4 U6 Z! Y B5 k$ A( J7 G
# z' ~7 b3 \5 g) N/ Dtvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
1 E! A! U8 `; L3 ^* jtvb now,tvbnow,bttvb
. H) C( }5 l0 L9 W2 Otvb now,tvbnow,bttvb1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。公仔箱論壇# T ?: \6 Z% t
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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