[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：
; r  d2 D: m6 n- M( j; b6 X無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個tvb now,tvbnow,bttvb# l% e# |% l1 K/ L

. S3 A( F( p9 F8 F7 e" S) V8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, U+ L7 w" ]8 ?7 A7 f1 L( ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ i) J/ ]' P5 t; H" I/ T' e% Z
做法:
/ r6 H$ v2 E8 G* u1 j' J: [! p8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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/ W9 X: L/ e8 Q$ i9 n% }; f* u3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。+ P7 t8 g+ y' @2 M2 K9 x. w$ _

( m2 h# j( s- O7 g# z# W8 L  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。! _* u  a2 O. g4 y

/ G2 n1 @& }% a% W3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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! P6 W% x8 l9 [! l2 j5 W$ t6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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/ t1 i" w- z; `3 [7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。