[甜品] 茉莉香片曲奇

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9 ^. |8 Y& b6 ?0 ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 ^: l. T, ]4 y# t/ q9 Ctvboxnow.com無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個7 ^& H1 u* R0 ~* b$ |

9 c2 X: B# O  v0 O6 w$ M7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. c) t) x, r8 j9 Y& |: {
須備焗爐紙適量
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb! `9 \8 ?$ G- ?5 W$ v( X. @# E
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。公仔箱論壇" z, J. L. p. R7 c
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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1 J' M  {0 W6 \" j7 V公仔箱論壇3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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+ G6 }7 @4 p& g公仔箱論壇4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。tvb now,tvbnow,bttvb8 C3 J. k0 J# W7 r4 J5 W: F3 l
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。tvboxnow.com" F; N3 {* e* w" G! X

* M% j8 K% |9 [. r" D$ T8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。