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材料： H; d! ~% y* U* ]
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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3 A8 f8 e. v! N須備焗爐紙適量
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( E6 Z1 T3 k, J6 w& c+ p做法:
! Y! J, O5 O- x( qtvb now,tvbnow,bttvb1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. I" ?# P: W% V7 s3 u: O) d: X
/ N9 ]4 t' I0 M1 T# f" `2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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( U4 K/ {# G& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。tvboxnow.com5 _" R# `+ [+ ]2 v
5 p- |* }7 e2 r1 s4 K# V公仔箱論壇4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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K3 U9 p" m7 f9 q0 }5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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3 I: W! [$ e, w# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。tvboxnow.com6 p; |9 Z [$ C( U9 \4 K5 r
+ }0 C) [; V, l) u- r" [) L( X7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, R4 [% s8 E+ R& F6 |
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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